Ингредиенты:
Для теста:
Миндальная мука - 60 г (1/2 стакана)
Мука полбяная - 80 г (1/2 стакана)
Мука рисовая - 80 г (1/2 стакана)
Соль 1/4 ч.л
Сода 1/4 ч.л.
Яйцо 1 шт
Йогурт без добавок 40 г (3 ст.л)
Вода 30 г (3 ст.л)
Сок лимона 1/2 ч.л
Оливковое масло 1 ч.л.
Для начинки:
Протертые томаты 200 г
Томаты вяленые
Сухие итальянские специи (орегано, тимьян, розмарин, лук) 1 ч.л.
Сушеный чеснок 1/2 ч.л.
Сыр пармезан 100 г
Сыр моцарелла 200 г
Свежий базилик для украшения
Готовим тесто:
Смешать все сухие ингредиенты венчиком, сделать посередине углубление, добавить яйцо и йогурт, сок лимона и оливковое масло.
Замешать тесто руками, потратить на это несколько минут времени, чтобы получить эластичную массу. Добавляйте воду по мере необходимости, если тесто совсем сухое. Завернуть в пищевую пленку и оставить при комнатной температуре на 30 минут.
Готовим начинку:
К протертым томатам добавить итальянские специи и сушеный чеснок, вяленые томаты нарезать кусочками. Сыр натрите на терке в разные емкости.
Готовим пиццу:
Духовку разогреть до 220-250 С режим верх-низ
Тесто раскатайте скалкой толщиной не больше 5 мм.
Распределите томатную начинку на пиццу. Затем посыпьте натертым пармезаном. Затем добавьте вяленых томатов по всему периметру.
Завершите натертой моцареллой.
Поставьте запекаться в уже разогретую духовку на 8-12 минут.
Пицца готова, когда сверху появится золотистая корочка.
Достаньте пиццу, украсьте базиликом, нарезайте и наслаждайтесь.
#аннацукановакотт #рецепты #пп #пицца #готовимдома