Котлеты из фарша минтая

Вот подробный рецепт котлет из фарша минтая:

Ингредиенты:
— Фарш из минтая — 500 г
— Картофель — 1 шт. (средний)
— Лук — 1 шт.
— Яйцо — 1 шт.
— Панировочные сухари — 2-3 ст. ложки (или мука)
— Соль — по вкусу
— Черный молотый перец — по вкусу
— Зелень (петрушка, укроп) — 1-2 ст. ложки
— Растительное масло — для жарки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
— Картофель очистите, нарежьте на небольшие кусочки и отварите в подсоленной воде до готовности (примерно 15-20 минут).
— Лук очистите и мелко нарежьте.
— Минтай (если у вас не готовый фарш, можно замороженное филе разморозить и прокрутить в мясорубке) измельчите до состояния фарша.

2. Подготовка картофеля:
— Когда картофель отварится, слейте воду и разомните его в пюре с помощью толкушки. Оставьте немного остыть.

3. Приготовление котлетной массы:
— В большую миску поместите фарш из минтая.
— Добавьте отварное картофельное пюре, нарезанный лук, яйцо, соль и перец по вкусу.
— Добавьте измельченную зелень (по желанию).
— Перемешайте массу до получения однородной консистенции. Если масса слишком жидкая, добавьте панировочные сухари или немного муки, чтобы она стала более плотной.

4. Формирование котлет:
— Смочите руки водой и сформируйте из котлетной массы небольшие круглые или овальные котлеты.

5. Жарка:
— Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
— Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, по 4-5 минут с каждой стороны. Убедитесь, что котлеты полностью проготовились внутри. Можно накрыть сковороду крышкой, чтобы котлеты пропарились и стали более сочными.

6. Подача:
— Готовые котлеты из фарша минтая подавайте горячими с гарниром по вашему выбору (пюре, отварной рис, овощи и т.д.).

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©