Винодельческая отрасль России достигла впечатляющих результатов — производство алкогольной продукции превысило 61 миллион декалитров. Динамика роста составила 13,6% по сравнению с показателями 2023 года. Наибольший успех продемонстрировало производство традиционных тихих вин, увеличившись на 8,6% до 32,6 млн дал. Значительный прогресс наблюдается в сегменте игристых вин — рост на 24,7% (17,6 млн дал). Производство крепленых вин выросло на 29,6% (1,1 млн дал), а выпуск коньячной продукции увеличился на 10,2% (9,7 млн дал). Лидирующие позиции в производстве удерживают южные регионы: Краснодарский край с долей 35,8%, Республика Крым — 16,1% и Дагестан — 13,7%.
Российский винный рынок демонстрирует устойчивую тенденцию к расширению. Руководитель Ассоциации виноградарей и виноделов России Петр Ефремов с оптимизмом оценивает перспективы дальнейшего развития отрасли. Современный рынок успешно удовлетворяет растущие запросы потребителей, предлагая широкий ассортимент качественной продукции. Особую популярность среди покупателей завоевали легкие вина белых и красных сортов, а также игристые напитки.
Значительный вклад в развитие отрасли вносят государственные программы поддержки, разработанные Министерством сельского хозяйства. Виноделы получают доступ к льготному кредитованию, специальным программам страхования и лизинга, поддержке экспортных операций и мелиоративных работ. Расширение виноградников и их активное плодоношение создают прочную базу для дальнейшего увеличения производственных показателей, подчеркивает Ефремов.
Весной 2025 года вступит в действие инновационный национальный проект по стандартизации винных карт в заведениях общественного питания. Документ предложит комплексные рекомендации по формированию и оформлению винного ассортимента. Особое внимание уделяется созданию интуитивно понятной системы навигации, которая поможет посетителям лучше ориентироваться в многообразии отечественных вин и принимать осознанные решения при выборе напитков.
Источник: www.kommersant.ru