Куриные ножки жареные на сковороде

Вот подробный рецепт жареных куриных ножек на сковороде:

Ингредиенты:
— 4 куриные ножки (можно взять больше или меньше, по желанию)
— 2-3 столовые ложки растительного масла (подсолнечного или оливкового)
— 1 чайная ложка соли (или по вкусу)
— 1/2 чайной ложки черного молотого перца
— 1 чайная ложка паприки (по желанию)
— 1/2 чайной ложки чесночного порошка (или 2 зубчика свежего чеснока)
— 1/2 чайной ложки тимьяна или орегано (по желанию)
— 1 столовая ложка соевого соуса (по желанию)
— 1 лимон (для подачи, по желанию)

Инструкция:

1. Подготовка куриных ножек:
— Промойте куриные ножки под холодной водой и тщательно высушите их бумажным полотенцем. Это поможет избежать лишнего жира и предотвратит разбрызгивание масла при жарке.

2. Маринад:
— В небольшой миске смешайте соль, перец, паприку, чесночный порошок, тимьян (или орегано) и соевый соус (если используете).
— Натереть куриные ножки маринадом с обеих сторон, уделяя внимание шкурке и мясу. Можно оставить ножки мариноваться на 15-30 минут, но если времени нет, можно сразу приступать к жарке.

3. Жарка:
— Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
— Когда масло хорошо разогреется, аккуратно выложите ножки на сковороду.
— Жарьте ножки с одной стороны 7-10 минут до золотистой корочки, затем переверните и жарьте с другой стороны еще 7-10 минут. Важно, чтобы мясо прогрелось и прожарилось внутри, а корочка была хрустящей.

4. Проверка готовности:
— Чтобы убедиться, что куриные ножки готовы, можно сделать небольшой надрез в самой толстой части мяса (между косточками) и проверить, чтобы сок, вытекающий из мяса, был прозрачным, без крови.

5. Подача:
— Подавайте куриные ножки горячими с гарниром по вашему выбору (например, с картошкой, рисом или салатом).
— Можно полить ножки лимонным соком для дополнительного аромата.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©