Ингредиенты:
- 100 г молочного шоколада (или шоколадных капель)
- 100 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- 150 г муки
- 20 г какао-порошка
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- 100 г арахиса (можно использовать как соленый, так и несоленый)
Приготовление:
- Подготовка: Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень пергаментной бумагой.
- Растопите шоколад: В небольшой кастрюле на медленном огне растопите шоколад, помешивая, чтобы он не пригорел. Дайте немного остыть.
- Приготовление теста: В большой миске взбейте сливочное масло с сахаром до легкой и воздушной консистенции.
Добавьте яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
Влейте растопленный шоколад и снова перемешайте до однородности. - Сухие ингредиенты: В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в шоколадную смесь, перемешивая до получения однородного теста. - Добавление арахиса: Вмешайте арахис в тесто. Если хотите, можно оставить немного арахиса для украшения.
- Формирование печенья: С помощью столовой ложки выкладывайте тесто на подготовленный противень, оставляя между печеньем расстояние, так как они немного расплывутся при выпекании.
- Выпекание: Выпекайте печенье в разогретой духовке около 10-12 минут. Печенье должно быть мягким в центре, так как оно затвердеет при остывании.
- Остужение: Дайте печенью немного остыть на противне, затем перенесите на решетку для полного остывания.
Подача:
Печенье можно подавать как теплым, так и холодным. Оно отлично сочетается с молоком или чашкой кофе.
Приятного аппетита!💛