🍷 Ингредиенты:
- Красное вино (сухое или полусладкое) – 750 мл
- Апельсин – 1 шт.
- Яблоко – 1 шт.
- Сахар – 50 г (или мед)
- Корица – 2 палочки
- Гвоздика – 4-6 бутонов
- Мускатный орех – щепотка
- Бадьян (звездчатый анис) – 1 звездочка (по желанию)
- Вода – 100 мл
🔪 Приготовление:
1. Подготовка фруктов: Нарежьте апельсин и яблоко тонкими ломтиками.
2. В небольшой кастрюле смешайте воду, сахар (или мед), корицу, гвоздику, мускатный орех и бадьян. Доведите до кипения и варите на слабом огне около 10 минут, чтобы специи раскрыли свой аромат.
3. Снимите кастрюлю с огня и добавьте красное вино. Аккуратно перемешайте.
4. Поставьте кастрюлю обратно на слабый огонь и нагревайте смесь, но не доводите до кипения. Важно следить за тем, чтобы температура напитка не превышала 70-80°C, иначе спирт начнет испаряться, а вкус станет менее насыщенным.
5. Когда глинтвейн нагреется, снимите его с огня и дайте настояться под крышкой 15-20 минут. Это позволит всем ингредиентам лучше раскрыться.
🍊Подача:
Процедите глинтвейн через сито, чтобы удалить специи и фрукты. Разлейте по бокалам или кружкам и подавайте горячим.
Готово!
Приятного аппетита!😋
✅️Факт:
Содержание алкоголя в глинтвейне зависит от рецепта приготовления и количества добавленного вина. Обычно для глинтвейна используется красное вино, которое содержит около 10–14% алкоголя. Если рецепт включает дополнительные крепкие напитки, такие как ром или коньяк, то содержание алкоголя может увеличиться до 15–20%.
В результате крепость готового напитка обычно составляет примерно 7–13%.