В день борьбы против рака (а он отмечается именно сегодня, 4 февраля) очень уместно почитать о его профилактике.
В связи с этим расскажу вам о свежем исследовании взаимосвязи рака желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) и питания.
В нем изучили метаанализы из 184 стран в семи регионах за период 1990-2018 гг.
Рассматривали показатели шести основных видов рака ЖКТ:
- колоректального (рак слепой, ободочной и прямой кишки),
- печени,
- пищевода,
- поджелудочной железы и
- желчного пузыря / желчевыводящих путей.
В среднем в 2018 году 21,5% случаев рака ЖКТ во всем мире были связаны с неоптимальным питанием.
То есть каждый пятый случай рака мог бы не случиться, если бы метод тарелки из картинки превратился бы в реальность. Кстати, напомню, как выглядит один из способов поддержать сбалансированное питание.
Вернемся к случаям рака ЖКТ, связанным с несбалансированным питанием.
Из утешительного: эта доля практически не изменилась с 1990 года - тогда насчитали 22,4% рака ЖКТ вследствие неоптимального питания.
На подумать: если считать не в процентах, а в душах населения, то количество человек с раком ЖКТ из-за нерационального питания с 1990 по 2018 год практически удвоилось:
- в 1990 году ученые насчитали 580 862 случаев,
- в 2018 году – 1 039 877 случаев.
Почему так? Население планеты растет и …стареет. Как говорят онкологи, рак – это одна из болезней старения. Но, как видим, растущее бремя рака ЖКТ можно снизить в том числе за счет здорового сбалансированного питания.
Какие показатели питания оказались в главных виновниках?
📌- 5,9% чрезмерное потребление переработанных мясных продуктов, то есть тех самых, колбас / сосисок / сарделек и пр.
📌- 4,8% недостаточное потребление фруктов
📌- 3,6% недостаточное потребление цельнозерновых продуктов
📌- 2,9 % недостаточное потребление цельных молочных продуктов
📌- 2,3% избыточное потребление красного мяса (приготовленного вами, а не промышленной переработки)
📌- 2,2% недостаточное потребление некрахмалистых овощей
📌- 1,3% избыточное потребление сахаросодержащих напитков
📌- 0,8% недостаточное потребление морепродуктов.
Где больше?
Распространенность случаев рака ЖКТ, связанных с питанием, выше в странах Центральной и Восточной Европы, Центральной Азии, Латинской Америки, Карибского бассейна и в странах с высоким уровнем дохода.
Выводы
Наша тарелка может работать нам на пользу…или нет.
🥗🍎 Овощи и фрукты сами себя не съедят :)
Целесообразно есть овощи и фрукты каждый день, в количестве не менее 400-500 грамм в день для взрослых (5 порций для детей).
🥛🍝 Пора перестать демонизировать крупы, хлеб и молочные продукты.
Предпочитайте цельнозерновые продукты не менее чем в половине случаев, когда едите хлеб, макароны, крупы.
Простая еда – это защитный фактор для здоровья всех органов и систем.
🌭🍔🍿🍩 Продукты глубокой промышленной переработки стоят дешевле, хранятся дольше, имеют всё время стандартный вкус, но... потом за это можно слишком дорого заплатить.
С пожеланиями простой и сбалансированной еды,
терапевт, гастроэнтеролог, специалист по питанию Варвара Васильевна Веретюк
https://instagram.com/doctor_veretyuk
(* деятельность организации Meta Platforms Inc, ее продуктов Instagram и Facebook запрещена в Российской Федерации)
Читайте, подписывайтесь и делитесь пользой с коллегами и близкими
Спасибо за ваши ❤️👍