416 подписчиков

Лещ в духовке в фольге

4 февраля 20254 фев 2025

1 мин

Вот подробный рецепт леща, запечённого в фольге в духовке: Ингредиенты:

— Лещ (целая рыба) — 1 штука (1-1.5 кг)

— Лимон — 1 штука

— Чеснок — 3-4 зубчика

— Лук — 1-2 штуки

— Масло оливковое или растительное — 3-4 ст. ложки

— Соль — по вкусу

— Перец черный молотый — по вкусу

— Прованские травы или смесь трав (по желанию) — 1 ч. ложка

— Паприка — 1 ч. ложка (по желанию)

— Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

— Фольга для запеканки Приготовление: 1. Подготовка рыбы:

— Промойте леща, удалите внутренности, тщательно очистите от чешуи. Можно оставить голову, если она не вызывает неприятных ассоциаций, или удалить её.

— Промойте рыбу снаружи и внутри под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. 2. Приготовление маринада:

— Лимон нарежьте на несколько ломтиков.

— Чеснок нарежьте мелко или пропустите через пресс.

— Лук нарежьте кольцами или полукольцами.

— В небольшой миске смешайте оливковое масло, соль, перец, измельчённый чеснок и прованские травы. Если хотите добавить н

Вот подробный рецепт леща, запечённого в фольге в духовке: Ингредиенты:

— Лещ (целая рыба) — 1 штука (1-1.5 кг)

— Лимон — 1 штука

— Чеснок — 3-4 зубчика

— Лук — 1-2 штуки

— Масло оливковое или растительное — 3-4 ст. ложки

— Соль — по вкусу

— Перец черный молотый — по вкусу

— Прованские травы или смесь трав (по желанию) — 1 ч. ложка

— Паприка — 1 ч. ложка (по желанию)

— Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

— Фольга для запеканки Приготовление: 1. Подготовка рыбы:

— Лимон нарежьте на несколько ломтиков.

— Чеснок нарежьте мелко или пропустите через пресс.

— Лук нарежьте кольцами или полукольцами.

Вот подробный рецепт леща, запечённого в фольге в духовке:

Ингредиенты:
— Лещ (целая рыба) — 1 штука (1-1.5 кг)
— Лимон — 1 штука
— Чеснок — 3-4 зубчика
— Лук — 1-2 штуки
— Масло оливковое или растительное — 3-4 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Прованские травы или смесь трав (по желанию) — 1 ч. ложка
— Паприка — 1 ч. ложка (по желанию)
— Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
— Фольга для запеканки

Приготовление:

1. Подготовка рыбы:
— Промойте леща, удалите внутренности, тщательно очистите от чешуи. Можно оставить голову, если она не вызывает неприятных ассоциаций, или удалить её.
— Промойте рыбу снаружи и внутри под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

2. Приготовление маринада:
— Лимон нарежьте на несколько ломтиков.
— Чеснок нарежьте мелко или пропустите через пресс.
— Лук нарежьте кольцами или полукольцами.
— В небольшой миске смешайте оливковое масло, соль, перец, измельчённый чеснок и прованские травы. Если хотите добавить немного остроты, можно положить паприку.

3. Маринование рыбы:
— Сделайте несколько неглубоких надрезов на спинке леща, чтобы специи лучше проникли в мясо.
— Вотрите смесь специй и масла в рыбу, не забывая также промазать внутреннюю часть.
— Положите в каждый надрез ломтик лимона, а внутрь рыбы — пару колечек лука и несколько листиков зелени.
— Дайте рыбе постоять 20-30 минут, чтобы она впитала аромат специй и лимона.

4. Запекание в фольге:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Отрежьте достаточно большой кусок фольги, чтобы полностью завернуть рыбу.
— Положите рыбу на фольгу и заверните так, чтобы фольга плотно закрывала её.
— Поставьте рыбу в разогретую духовку и запекайте 40-50 минут в зависимости от размера рыбы.

5. Подача:
— Через 40 минут аккуратно откройте фольгу, чтобы проверить готовность. Рыба должна быть легко прокалываемой вилкой, а мясо — белым и мягким.
— Подавайте рыбу горячей, украсив свежей зеленью и дольками лимона.

Запечённый лещ получается очень сочным и ароматным благодаря маринаду и запеканию в фольге. Подавайте с картофелем, рисом или свежими овощами. Приятного аппетита!