Правильное освещение в специализированных рыбных магазинах и зонах продажи морепродуктов — это не просто про «ярче светить», а про создание визуального образа свежести, качества и привлекательности. Свет может либо подчеркнуть натуральную текстуру и цвет продукта, либо, наоборот, сделать его менее аппетитным. Ниже – ключевые подходы и лучшие решения.
1. Свет как маркетинговый инструмент: подчеркнем свежесть
Рыба и морепродукты — это не просто товар, а визуальный продукт, который клиенты оценивают в первую очередь глазами. Главные принципы освещения:
✔ Естественность цветопередачи – минимизация искажений оттенков.
✔ Создание эффекта охлаждения – свет должен усиливать ощущение свежести.
✔ Подчеркивание текстуры продукта – гладкая кожа рыбы, блеск глаз, переливы чешуи должны выглядеть максимально привлекательно.
📌 Важно: неправильное освещение (теплый или тусклый свет) может сделать рыбу «уставшей», придать ей неестественные оттенки и снизить уровень доверия покупателей.
2. Цветовая температура: баланс между холодным и нейтральным светом
Как подобрать правильную температуру света (CCT)?
- 4000K – нейтральный белый, подходит для большинства охлажденных морепродуктов, рыбных деликатесов и упаковки.
- 4500K–5000K – холодный белый свет, создающий эффект свежести и поддерживающий ассоциации с морем и льдом.
- 2700K–3000K – тёплый свет используется только в зонах с готовыми блюдами из рыбы (пельмени, наггетсы, котлеты) для усиления аппетитности, а также в случае если рыба вяленая или сушеная (цветная: красная, желтая и тд.)
📌 Ошибка: слишком теплый свет (3000K и ниже) может сделать не чищенную рыбу желтоватой (особенно если эта рыба продается "на льду", что нежелательно.
3. Индекс цветопередачи (CRI): чем выше, тем лучше
✔ CRI 90+ – правильная передача натуральных оттенков без искажений.
✔ CRI 95+ – максимальная детализация, особенно важна для дорогих продуктов (крабы, икра, элитные морепродукты).
📌 Ошибка: использование света с CRI ниже 80 приводит к потере натуральных оттенков – рыба может выглядеть серой, бледной или, наоборот, неестественно красной.
4. Точечное vs. равномерное освещение: как выделить рыбу?
Сочетание общего и акцентного света
- Общий свет (заполняющее освещение) – мягкий, равномерный, без резких теней.
- Акцентный свет (spotlight) – направленный на витрины и ключевые зоны, выделяет наиболее привлекательные продукты.
- Декоративное освещение – светодиодные ленты или подсветка полок создают премиальный эффект.
📌 Решение: комбинация рассеянного света и направленного акцента дает баланс естественности и привлекательности.
5. Освещение для разных зон: подход для каждой категории товаров
1) Охлажденная рыба (во льду, на витринах)
✔ Холодный белый свет (4500K–5000K) для усиления эффекта свежести.
✔ Высокий CRI (90+) для правильной цветопередачи.
✔ Дифузное освещение во избежание бликов от льда.
2) Рыба в упаковке (замороженная, вакуум, охлажденная)
✔ Легкие акценты направленным светом для выделения премиальных упаковок.
✔ Минимизация отражений и бликов (рассеянный свет).
✔ Цветовая температура 4000K–4500K для натуральности.
3) Морепродукты (крабы, креветки, кальмары, мидии)
✔ CRI 95+ для выделения естественного цвета панцирей.
✔ 4500K – баланс между холодом и естественностью.
✔ Подсветка с разными углами для игры теней и объема.
4) Готовая рыбная продукция (икра, котлеты, рыбные пельмени, наггетсы)
✔ 3000K – теплый свет для усиления аппетитности.
✔ Мягкий рассеянный свет для равномерного освещения.
📌 Ошибка: единое освещение для всех зон – это как использовать один соус для всех блюд.
6. Технологичность и энергоэффективность: не забываем о бизнесе
✔ LED-освещение – долговечность, экономия и стабильность цветопередачи.
✔ DALI-системы – возможность адаптировать освещение под время суток, сезонные товары.
✔ IP-защита светильников – в рыбных зонах необходима защита от влаги (IP65 и выше).
📌 Практика: магазины, использующие адаптивные световые сценарии (умное управление освещением), отмечают рост продаж на 10–15% за счет повышения визуальной привлекательности.
7. Ошибки, которых стоит избегать
❌ Слишком теплый свет (3000K) в зоне охлажденной рыбы – создает ощущение несвежести.
❌ Низкий CRI (<80) – превращает рыбу в серое «нечто».
❌ Жесткие тени от направленного света – создают неприятный визуальный эффект.
❌ Неправильные углы освещения – блики от льда могут затруднить восприятие продукта.
📌 Решение: тестирование световых сценариев перед запуском, корректировка углов и интенсивности.
ИТОГ: Свет – ключевой инструмент в продаже рыбы и морепродуктов
✅ Создаем ощущение свежести и качества через правильный баланс цветовой температуры и цветопередачи.
✅ Используем акцентное освещение для выделения наиболее привлекательных продуктов.
✅ Применяем разные сценарии освещения в зависимости от типа продукции (охлажденная, готовая, упаковка).
✅ Выбираем энергоэффективные решения, которые не только улучшают презентацию товара, но и снижают затраты.
🎯 Главное правило: Свет – это не просто лампочка, это инструмент продаж. Чем лучше он настроен, тем больше покупателей уходят с полными корзинами! 🚀
Заказать светильники можно в компании НЛТ ТРЕЙД www.neolight.ru
Больше информации о технологиях в освещении в телеграмм канале Гусманова Михаила https://t.me/mgusmanov