Пицца — это блюдо, которое стало частью кулинарной культуры многих стран. Традиционно она состоит из теста, томатного соуса, сыра и различных начинок, таких как колбаса, грибы, овощи, мясо и морепродукты. Однако в последние годы стало популярным внедрение неожиданных ингредиентов не только в саму пиццу, но и в ее корочку. Самые оригинальные начинки для корочки пиццы.
1. Сыр и чеснок. Эти два ингредиента идеально сочетаются друг с другом и дополняют вкус теста. Такая начинка подходит для тех, кто любит яркие ароматы и насыщенные вкусы. Сыр может быть не только моцареллой, но и смесью различных сыров, таких как пармезан, гауда или чеддер. Чеснок же придаст пикантности и особую насыщенность. Для дополнительного аромата и вкуса можно добавить немного острого перца или трав, таких как орегано или базилик.
2. Песто и моцарелла. Если вы хотите придать своей пицце итальянский акцент, попробуйте добавить в корочку соус песто с моцареллой. Песто — это соус на основе базилика, оливкового масла, чеснока и пармезана. Он обладает ярким ароматом и насыщенным вкусом, который прекрасно гармонирует с мягкой моцареллой.
3. Спайси соус и курица. Для любителей острого можно попробовать начинку из куриного филе с пряным соусом. Острота соуса, будь то табаско, чили-соус или соус с карри, в сочетании с нежным куриным мясом создаст гармоничную и пикантную корочку, которая будет превосходно сочетаться с основными ингредиентами пиццы. Такая начинка идеально подходит для пиццы с мясом или острыми овощами, добавляя дополнительную яркость и изюминку.
4. Вяленые томаты и оливки. Вяленые томаты обладают насыщенным, концентрированным вкусом, а оливки придадут корочке легкую соленость и пикантность. Вместе они создадут интересное сочетание, которое отлично подойдет к пицце с моцареллой или сыром фета. Для любителей вегетарианской кухни такой вариант начинки будет идеален.
5. Бекон и сливочный сыр. Для тех, кто обожает мясные начинки, можно попробовать добавить в корочку пиццы бекон с нежным сливочным сыром. Бекон придаст корочке соленый и слегка копченый вкус, а сливочный сыр — мягкость и бархатистую текстуру. Такое сочетание хорошо гармонирует с мясными пиццами, например, с пиццей с ветчиной, колбасой или даже мясными фрикадельками.
6. Лосось и крем-сыр — это комбинация, которая идеально подходит для любителей морских даров. Лосось, как и любой другой рыбы, обладает деликатным вкусом, который прекрасно сочетается с нежным крем-сыром..
7. Греческий йогурт и мята. Для любителей необычных сочетаний, которым хочется чего-то легкого и свежего, отличным выбором станет начинка из греческого йогурта и мяты. Греческий йогурт придает начинке легкость, кремовую текстуру, а мята освежает и придает аромат. Такое сочетание будет отличным для пиццы с овощами, зеленью и легкими сырами. Это отличный выбор для тех, кто предпочитает более легкие и нетяжелые блюда.
8. Шоколад и орехи. Для любителей сладких пицц или необычных десертов стоит попробовать начинку из шоколада и орехов в корочке пиццы. В качестве шоколада можно использовать темный или молочный, а орехи могут быть любыми — фундук, грецкие орехи, миндаль или кешью. Такая начинка придаст корочке пиццы сладость, а орехи добавят текстуру.
9. Карамелизированный лук и сыр горгонзола. Карамелизированный лук — это один из самых универсальных ингредиентов, который прекрасно сочетается с разными сырами. Когда этот лук встречается с сырым горгонзолой, возникает невероятное сочетание сладости и пикантности. Такой вариант начинки придаст корочке не только необычный вкус, но и глубокий аромат, который будет отлично сочетаться с пиццей на основе томатов и свежих овощей.
10. Яйцо и зелень. Необычную начинку можно создать, добавив в корочку пиццы смесь яйца и свежей зелени. Это сочетание будет иметь легкий и питательный вкус, идеально подходящий к легким овощным или мясным пиццам. Яйцо придаст корочке пиццы мягкость, а зелень — свежесть и аромат.
Традиционные сочетания сыров, мяса и овощей можно смело разбавлять новыми необычными вкусами, такими как песто, лосось или карамелизированный лук. Выбор начинки зависит от ваших предпочтений и желаемого вкусового эффекта, но одно можно сказать точно — с оригинальными начинками пицца приобретает совершенно новый вкус.