Сырники из творога
Чтобы сырники получились мягкими и нежными, но при этом хорошо держали форму, большое значение имеет качество творога.
Продукты:
Творог жирностью 9% - 400 г
Яйца - 1-2 шт. (в зависимости от размера)
Сахар - 60 г (3 ст. ложки), по вкусу
Мука - 70 г (2 ст. ложки с большой горкой) + для панировки
Ванильный сахар - 10 г
Соль - 1 щепотка
Масло растительное рафинированное - для жарки
Приготовление:
Соединяем в миске творог (натуральный, не мокрый), яйцо, сахар, ванильный сахар и соль.
Всё хорошо перемешиваем. Можно использовать блендер, чтобы творожная масса получилась однородной.
Затем добавляем муку и тщательно перемешиваем творожное тесто.
Формируем небольшие шарики из творожного теста, слегка их придавливаем.
На разогретую сковороду наливаем растительное масло.
Обваливаем сырники в муке и выкладываем на сковороду.
Жарим сырники на небольшом огне до золотистой корочки с двух сторон. Можно накрыть сковороду крышкой, перевернув сырники на другую сторону.
Приятного аппетита!