Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях?

Утро. Тихий рассвет пробивается сквозь шторы, и в воздухе витает аромат свежесваренного кофе. Вам хочется чего-то особенного, но без лишних хлопот? Идеальный выбор — нежное, воздушное яйцо пашот, которое тает во рту, словно облачко. Многие думают, что приготовить его сложно, но я раскрою секреты, которые сделают этот процесс простым и даже волшебным.

Что понадобится?

Для приготовления идеального яйца пашот вам потребуются:

• 1 свежее яйцо;
• 1 литр воды;
• 1 ст. л. уксуса (9%);
• Щепотка соли;
• Бумажное полотенце или салфетка.

Пошаговый процесс приготовления

1. Подготовка воды. Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения, затем убавляем огонь до слабого кипения. Важно, чтобы вода не бурлила, а лишь слегка двигалась.
2. Добавление уксуса. Он поможет белку быстрее свернуться и не растекаться.
3. Создание воронки. Ложкой размешиваем воду по кругу, чтобы создать водоворот — он поможет яйцу сохранить форму.
4. Добавление яйца. Разбиваем яйцо в небольшую миску, затем аккуратно выливаем его в центр воронки.
5. Ожидание. Варим 3 минуты, затем достаем шумовкой и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
6. Подача. Яйцо пашот идеально сочетается с поджаренным хлебом, авокадо или копченым лососем.

Маленькие секреты идеального яйца пашот

• Используйте только свежие яйца — их белок плотнее и не расплывается.
• Если боитесь, что яйцо потеряет форму, попробуйте готовить его в пленке или использовать силиконовую формочку.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить в воду немного соли и специй.

Представьте: вы кладете яйцо пашот на хрустящий хлеб, разрезаете ножом, и золотистый желток нежно стекает по краям. Это не просто завтрак — это настоящее утреннее наслаждение! Попробуйте, и ваши утра заиграют новыми вкусами.