Кето-диета: Основы, Польза и Вкусные Рецепты
Кето-диета (кетогенная диета) — это низкоуглеводный, высокожировой режим питания, который помогает организму входить в состояние кетоза. В этом состоянии организм начинает использовать жир как основной источник энергии вместо углеводов. Такой подход способствует снижению веса, улучшению когнитивных функций и стабилизации уровня сахара в крови.
Основы кето-диеты
Главный принцип кето-диеты — ограничение углеводов до 20–50 граммов в день. Соотношение нутриентов в рационе выглядит так:
- Жиры – 70-80%
- Белки – 15-25%
- Углеводы – 5-10%
При таком питании организм перестает использовать глюкозу как источник энергии и начинает расщеплять жиры на кетоны.
Польза кето-диеты
✔ Снижение веса – жировые отложения активно расходуются.
✔ Стабилизация сахара в крови – подходит для диабетиков.
✔ Снижение воспалительных процессов – благотворно влияет на суставы.
✔ Улучшение мозговой деятельности – кетоны полезны для мозга.
Меню на день
Завтрак: Омлет с сыром и шпинатом
✅ Ингредиенты:
- 2 яйца
- 30 г твердого сыра
- 50 г шпината
- 10 г сливочного масла
- Соль, перец по вкусу
🔹 Приготовление:
- Разогрейте сковороду и растопите масло.
- Взбейте яйца с солью, добавьте натертый сыр.
- Обжарьте шпинат, затем залейте яичной массой.
- Готовьте до золотистой корочки.
КБЖУ (на порцию): 350 ккал / 28 г жиров / 20 г белков / 3 г углеводов
Обед: Жирный суп с курицей и авокадо
✅ Ингредиенты:
- 200 г куриного филе
- 100 мл кокосового молока
- 1 авокадо
- 500 мл куриного бульона
- 20 мл оливкового масла
- Специи по вкусу
🔹 Приготовление:
- Отварите курицу и измельчите.
- В кастрюлю налейте бульон, добавьте кокосовое молоко.
- Разомните авокадо и добавьте в суп.
- Перемешайте, приправьте специями.
КБЖУ (на порцию): 450 ккал / 38 г жиров / 25 г белков / 6 г углеводов
Ужин: Стейк из лосося с брокколи
✅ Ингредиенты:
- 200 г лосося
- 100 г брокколи
- 10 г сливочного масла
- Лимон, специи
🔹 Приготовление:
- Обжарьте лосось на сливочном масле.
- Отварите брокколи и заправьте лимонным соком.
- Подайте блюдо с зеленью.
КБЖУ (на порцию): 520 ккал / 42 г жиров / 40 г белков / 5 г углеводов
Вывод
Кето-диета — это не просто способ похудеть, но и улучшить самочувствие. Важно следить за балансом нутриентов и выбирать полезные жиры. Включите в рацион авокадо, рыбу, орехи и масла, и ваше тело скажет спасибо!
