Итак, начинаю обещанный обзор вин Бюрнье с вина экспонат.
В комментариях я прочитал уже немало отзывов про красный (в основном хорошие) и уже что-то знал про белое.
Вначале немного теории:
Экспонат - новая демократичная линейка вин от Бюрнье, которая продаётся эксклюзивно в сети «Красное и белое» и на текущий момент стоимость вина там 749 рублей, что неплохо.
Вино имеет защищённое географическое указание «Кубань», на контрэтикетке имеется отметка «Органик» и «Роскачество», уровень алкоголя 13%.
Сортовой состав: 69% Шардоне, 27% Пино Блан, 4% Мускат Белый
Виноградники расположены на высоте 135–140 метров над уровнем моря, в верхней части юго-западного склона хребта Сенетх.
Технологически, тут без сюрпризов: брожение 10–14 дней в стальных емкостях при контролируемой температуре 14–16 °С.
По завершении брожения – малолактика 3 недели. Выдержка на тонком дрожжевом осадке – от 9 до 13 месяцев.
Теперь по впечатлениям:
✅Цвет: красивый лимонно-золотистый с уверенным блеском.
✅Аромат: вот тут главная особенность о которой пеня предупреждали - Муската в аромате тут с лихвой (дюшес, сладкий абрикос), дополнен он будто бы гевюрцевой ноткой розы и немного личи.
И это не плохо, вовсе нет, НО на любителя: я люблю ароматику более нейтральную, с камушками, минеральност и прочими «коленцами» , а тут ярко и звучно, душисто и немного пряно. От Шардоне, пожалуй, можно найти в аромате только лёгенький тестово-дрожжевой тон.
✅Вкус: чистое, но не стерильное и не пустое. Во вкусе вновь мускатные нотки, сладковатые косточковые, спелое желтое яблочко.
За что похвалю, так это за кислотность, она тут очень бодрая, весьма гастрономичная и делает общий профиль вина несколько затейливее и главное очень свежим.
✅Резюме: Технически исполнено на отлично. Да, это совершенно не моя стилистика из-за сладости в аромате и если вы не фанат душистых вин, то на это следует обратить внимание.
✅В остальном - свежее, приятное и очень летнее вино, которое буквально поднимает настроение и станет отличным сопровождением морепродуктов на гриле с лимонным соком, большого зелёного салата с рукколой и теми же креветками, зелёной спаржи и всяческих молодых сыров.
✅Цена абсолютно оправдана и соответствует качеству. Уверен, что и периодические скидки сделают её ещё привлекательное.
✅Отдельный плюсик поставлю за этикетку: на винтаже 2022 картина Черемисиной Вероники - выглядит стильно и весьма дорого.
Теперь любопытно попробовать Красный «экспонат»