Как пожарить фарш с луком на сковороде для макарон по-флотски: рецепт

Макароны по-флотски – это простое и сытное блюдо, которое готовится быстро и подходит для повседневного ужина. Основой является обжаренный фарш с луком, который потом соединяется с вареными макаронами. Для этого рецепта идеально подходит говяжий или свиной фарш.

Ингредиенты:

• 300 г мясного фарша (говяжий, свиной или смешанный)
• 1 средняя луковица
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ч. ложка соли (по вкусу)
• ½ ч. ложки черного перца (по вкусу)
• 2–3 зубчика чеснока (по желанию)
• 400 г макарон (любых)
• 2 ст. ложки томатной пасты (по желанию, для более насыщенного вкуса)

Приготовление:

1. Подготовка макарон:

• Вскипятить воду в большой кастрюле, добавить немного соли.
• Варить макароны согласно инструкции на упаковке, обычно 7–10 минут до состояния "аль денте". Затем откинуть их на дуршлаг и оставить в стороне.

2. Обжарка лука и фарша:

• Лук очистить и нарезать мелким кубиком.
• В сковороде разогреть растительное масло.
• Добавить лук и обжарить его на среднем огне до золотистого цвета, около 5–7 минут.
• Если используете чеснок, добавьте его в сковороду через 2–3 минуты жарки лука, чтобы он не подгорел.
• Затем добавить фарш, хорошо его размять ложкой, чтобы не было крупных комков. Обжаривать, помешивая, до тех пор, пока мясо не станет коричневым и не перестанет выделять жидкость (около 10 минут).

3. Приправы и томатная паста (по желанию):

• Посолить и поперчить фарш по вкусу. Если хотите, добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте. Тушите все вместе 5 минут, чтобы паста немного карамелизировалась и придаст блюду более насыщенный вкус.

4. Смешивание с макаронами:

• Когда фарш с луком готов, добавьте в сковороду отваренные макароны. Перемешайте все ингредиенты, чтобы макароны пропитались мясом и ароматами соуса.
• Готовить все вместе еще 2–3 минуты, чтобы макароны и фарш хорошо прогрелись.

Советы:

• Для более насыщенного вкуса в фарш можно добавить немного специй: паприку, тмин или смесь итальянских трав.
• Чтобы сделать блюдо более сочным, можно добавить немного бульона или воды в процессе тушения фарша.
• В качестве дополнения к макаронам по-флотски отлично подойдут свежие овощи или салат.

Макароны по-флотски с фаршем и луком – это быстрое, вкусное и сытное блюдо, которое порадует всех! Приятного аппетита!