Куриный суп — это классическое блюдо, которое согревает и наполняет энергией. Добавление лимона и имбиря придаёт ему особую свежесть и пикантность, а приготовление в мультиварке делает процесс простым и удобным.
Польза куриного супа с лимоном и имбирем
Курица является источником белка, а лимон и имбирь обладают противовоспалительными свойствами. Лимон богат витамином C, который поддерживает иммунную систему, а имбирь помогает при простудах и гриппе. Этот суп станет отличным выбором в холодное время года или в период болезни.
Ингредиенты
Для приготовления куриного супа с лимоном и имбирем в мультиварке вам понадобятся:
- 500 г куриного филе
- 1 средняя морковь
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 лимон
- 30 г свежего имбиря
- 1,5 литра воды
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) для подачи
Альтернативы:
- Вместо куриного филе можно использовать куриные бедра.
- Для вегетарианского варианта замените курицу на тофу или грибы.
Подготовка ингредиентов
- Курица: Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
- Овощи: Очистите и нарежьте морковь кружочками, лук — мелкими кубиками, а чеснок — тонкими пластинками.
- Лимон и имбирь: Лимон нарежьте на дольки, а имбирь — на тонкие ломтики или натрите на терке.
Приготовление супа в мультиварке
- Обжарка курицы (по желанию): Включите режим "Жарка" и обжарьте курицу до золотистой корочки. Это придаст супу более насыщенный вкус.
- Добавление овощей: Добавьте лук, морковь и чеснок к курице, обжаривайте ещё 3-5 минут.
- Заливка воды: Влейте 1,5 литра воды, добавьте лимон и имбирь.
- Установка режима: Закройте крышку мультиварки и установите режим "Суп" или "Тушение" на 30-40 минут.
- Приправы: За 5 минут до окончания приготовления добавьте соль и перец по вкусу.
Подача
Готовый суп разлейте по тарелкам и посыпьте свежей зеленью. Подавайте с ломтиками лимона или гренками.
Советы и рекомендации
- Чтобы сделать суп более насыщенным, можно добавить картофель или другие овощи по вашему вкусу.
- Храните оставшийся суп в холодильнике не более 2-3 дней. Перед подачей разогрейте его на плите или в микроволновке.
Калорийность блюда
Приблизительная калорийность (на 1 порцию, 250 мл) составляет около 150-200 калорий. Основные источники калорий:
- Куриное филе (500 г) — около 1100 калорий
- Овощи (морковь, лук, чеснок) — около 100 калорий
- Лимон и имбирь — минимальное количество калорий
Таким образом, на 4 порции супа общая калорийность составит примерно 1300 калорий, что в среднем даёт 325 калорий на порцию. Однако, учитывая, что в супе много воды и овощей, реальная калорийность будет ниже.
Заключение
Куриный суп с лимоном и имбирем в мультиварке — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое легко приготовить. Попробуйте этот рецепт, и вы не только насладитесь его вкусом, но и получите заряд энергии и витаминов. Делитесь своими впечатлениями и экспериментируйте с ингредиентами!