Любите ли вы пшенную кашу? А с тыквой? Это сочетание я не так давно попробовала. И теперь эта каша прочно вошла в категорию любимых завтраков.
Варю на "глаз". Пшено хорошо промываю. Заливаю водой и солю. Когда вода закипает, добавляю тыкву, нарезанную мелким кубиком. Уменьшаю огонь и варю на среднем огне до готовности крупы. По мере необходимости доливаю воды до нужной мне консистенции. Сегодня еще добавила немного вяленой клюквы. Сахар не добавляю, мне хватает сладости тыквы.
К обеду нажарила оладьи из куриной печени.
Ингредиенты:
- куриная печень - 500 г
- яйцо куриное - 1 шт
- лук репчатый - 1 шт
- соль, перец
- манная крупа (у меня из полбы) - 45 г
- сыр тертый (по желанию) ~ 50 г
- масло растительное/сливочное
Репчатый лук мелко нарезала и обжарила на масле. Остудила.
Куриную печень, яйцо, обжаренный лук, манную крупу пробила блендером до однородной массы. Посолила и поперчила. Дала массе постоять минут 20 для того, чтобы манка набухла. Всыпала тертый сыр. Перемешала.
Тесто выкладывала по 1-1,5 ст.л. на разогретую сухую сковороду. Жарила с двух сторон под крышкой. Также оладьи можно жарить на масле.
Подала с красной чечевицей, айсбергом и болгарским перцем.
Вчера ходила на рынок за говядиной. И наш ужин второй день подряд был такой: стейк, гречка и салат из свеклы с фетой (салатный микс, вареная свекла, фета, тыквенные семечки, соль, масло растительное, бальзамик).
Как я жарила мясо можно посмотреть в этой статье:
Делитесь в комментариях, что сегодня у вас было на завтрак/обед/ужин.
Приглашаю Вас в свой Телеграм-канал. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые публикации.
Всем хорошего настроения!
Ваша Маша