Учёные из Института мясо-молочной промышленности НАН Беларуси разработали сухую смесь для приготовления мягкого мороженого. Новинка позволила легко приготовить десерт самому. Достаточно смешать смесь с водой и залить во фризер. По вкусу и составу такое мороженое практически не отличается от классического.
Главное преимущество сухой смеси в том, что она не требует особых условий хранения и транспортировки, в отличие от обычного мороженого, которое необходимо держать при минусовой температуре. Это открыло новые возможности для экспорта белорусской продукции, ведь теперь её можно доставлять даже в самые отдалённые уголки мира, сообщил гостелеканал «Беларусь 1».
Разработка уже прошла успешные испытания в экстремальных условиях. Сухую смесь для мороженого вместе со специальным оборудованием включили в рацион белорусских полярников в Антарктиде.
...