Очень вкусный десерт для праздничного стола
Ингредиенты:
Яичные белки — 4 штуки. Сахарная пудра — 200 грамм.
Кукурузный крахмал — 2 столовые ложки.
Лимонный сок — 1 чайная ложка.
Киви — 4 штуки.
Сахарная пудра — для украшения.
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 150 градусов.
Отделите белки от желтков. Белки поместите в чистую и сухую миску. Взбейте белки миксером на средней скорости до образования пены.
Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать белки до образования устойчивых пиков.
Добавьте лимонный сок и кукурузный крахмал, перемешайте.
На пергаментную бумагу выложите белковую массу, равномерно распределите её по всей поверхности.
Поставьте противень в разогретую духовку на 20–25 минут.
Пока меренга выпекается, очистите киви и нарежьте его тонкими кружочками.
Готовую меренгу достаньте из духовки и дайте ей немного остыть.
Аккуратно переложите меренгу на чистую поверхность и снимите пергаментную бумагу.
На меренгу выложите киви и сверните рулет.
Поместите рулет в холодильник на 1–2 часа.
Перед подачей на стол посыпьте рулет сахарной пудрой.
Приятного аппетита!