Этот рецепт – настоящая находка для любителей кето-кухни! Сочная куриная грудка, запечённая в ароматном соусе песто, под хрустящей корочкой моцареллы и с сочными помидорами. Минимум усилий – максимум вкуса!
Ингредиенты (на 3–4 порции):
🍗 Куриное филе – 2 шт. (примерно 500 г)
🌿 Соус песто – 3 ст. л.
🧀 Сыр моцарелла – 100 г
🍅 Помидоры – 2 шт. (можно черри)
🧂 Соль, перец – по вкусу
🫒 Оливковое масло – 1 ст. л.
Приготовление:
1️⃣ Подготовка курицы:
Разогрейте духовку до 200°C. Куриное филе разрежьте пополам вдоль, но не до конца, сделав «кармашек». Посолите и поперчите.
2️⃣ Начинка:
Внутрь каждого «кармашка» положите по 1 ст. л. соуса песто, тонкие ломтики помидоров и кусочки моцареллы.
3️⃣ Запекание:
Переложите куриное филе в форму для запекания, сверху смажьте оставшимся песто и сбрызните оливковым маслом. Выпекайте 20–25 минут, пока курица не станет мягкой, а сыр – тягучим.
4️⃣ Финальный штрих:
Достаньте блюдо из духовки, дайте немного остыть и подавайте горячим.
Лайфхак от меня:
🔥 Хотите добавить пикантности? Попробуйте посыпать блюдо пармезаном или добавить в начинку немного вяленых томатов!
Приятного аппетита! ☀️