Зелёные коктейли постепенно вытесняют вредные привычки в питании, так как нормализуют микрофлору кишечника.
С их помощью нормализуется вес, тело напитывается всеми необходимыми веществами в самой удобно форме - жидкой, которая легко усваивается нашим организмом.
Происходит плавное очищение организма - мягко, вкусно и постепенно, без стресса. Не так, как при лечебном голодании.
Коктейли поддерживают гидратацию тела, так как листовая зелень содержит большое количество структурированной воды с растворённой в ней питательными веществами.
Зелёные клетки растений улучшают нам когнитивные функции - память, внимание, способность принимать решения, время умственной реакции и настроение. Лучше всего это объясняет наука аюрведа: Зелень - Лучшая Пища Для Мозга
Также, зелёные коктейли улучшают кровь, способствуют активному долголетию - в листовой зелени содержится большое количество антиоксидантов, витаминов и минералов.
А главное - эти коктейли улучшают настроение! Учёные отдали особую роль в борьбе с депрессией - фолиевой кислоте, а в зелени её много! Это снижает уровень кортизола (гормон стресса) и повышает уровень серотонина (гормон счастья). Серотонин отвечает за общее чувство спокойствия и хорошее настроение. Интересно, что 90% серотонина вырабатывается именно в кишечнике. Подробнее тут: Секрет Зелени - Счастье
РЕЦЕПТЫ
1) Самый Быстрый, На Любое Время Года - МЕДОВЫЙ ЛИМОНАД
Перемалываем в блендере любую зелень - дикую или огородную, приятную на вкус. Избегаем горьких трав.
Процеживаем через сито или отжимаем руками, залив в капроновый носок или гольф. Если клетчатка мягкая и нежная, можно пить вместе с ней (например, шпинат или молодые листики трав).
В эту зелёную воду добавляем мёд и лимон - получается лимонад. Можно добавлять имбирь. Как это делаю я, читайте Фанта и Морс Вкуснее Магазинных
Если зелень грубоватая, то можно процеживать коктейли от клетчатки - будет легче пить. Но если ваш организм требует очищения, то лучше оставить немного мякоти - она способствует детоксикации, отлично связывает токсины и выводит их.
Грубые волокна (нерастворимая клетчатка), подобно метле, очищают стенки кишечника, стимулируют перистальтику. Мякоть - растворимая клетчатка - это отличный пробиотик. Она является идеальным субстратом для роста правильной микрофлоры, обитающей в толстой кишке.
Процедить от клетчатки просто: через сито или с помочью капронового гольфа. В гольф заливаем коктейль и отжимаем руками - мякоть останется в гольфе.
2) ФРУКТОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ
Перемалываем нежные листочки первой зелени с бананом. Весной первые нежные отростки можно найти повсюду, а летом и осенью - только на местах после покоса - они опять отрастают, как весной.
Такое пюре с бананом очень приятное на вкус, имеет нежную консистенцию. Если хотим густое пюре - воду можно не добавлять, перемолоть погружным блендером.
Если хотите более жидкое питание (питание – от слова пить) – добавляем немного воды и перемешиваем в блендере. По желанию в такой фруктовый коктейль можно добавлять любые фрукты по вкусу - финики, яблоко, мандарин, ягоды.
3) ГАЗИРОВАННЫЙ НАПИТОК
Делаем зелёную воду, как в первом рецепте. Добавляем мёд и оставляем на сутки-двое. Начинается процесс брожения (квашения), напиток приобретает ещё более полезные свойства - ОВП (окислительно-восстановительный потенциал) становится сильно отрицательным - заряжает энергией нашу кровь и весь организм.
Квасы – исконно русское питьё, очень целебное. Напиток становится кислым сам по себе, без добавления кислых фруктов или ягод.
4) ОВОЩНОЙ КОКТЕЙЛЬ
Можно делать “жидкие салаты” ради солёного вкуса. Например, в блендере перемолоть помидоры с зеленью и специями, посолить и поперчить, добавить чеснок. Будет вкусный томатный сок или аджика.
5) ЗИМНИЙ КАПУСТНЫЙ КВАС
Капуста - тоже зелень! Зимой - самая доступная. Самый лучший напиток из неё - РЕДЖУВИЛАК. Это просто - перемалываем капусту в блендере с водой, ждём, пока заквасится.
Реджувелак - лучший коктейль для нашей микрофлоры. Именно его рекомендуют при выходе из длительных сухих постов.
Почему квасы и квашеные продукты мега полезны? В них происходит натуральная ферментация - обогащение симбиотными бактериями, и это ключ здоровья кишечника и всего организма.
Делать просто и быстро - перемолоть капусту в блендере, затем заквасить эту смесь. Можно добавить укроп, соль для вкуса. Когда заквасилось - процедить и пить рассол. Это - кладезь нужных нам веществ и заодно мощно прочистит весь ЖКТ.
6) ОВОЩНЫЕ КВАСЫ
В такой напиток можно добавить не только капусту, но и морковь, топинамбур или свеклу. Перемолоть, заквасить, процедить, как и просто с капустой в предыдущем рецепте.
7) СЫТНЫЕ СУПЫ-ПЮРЕ
Зимой в зелёный коктейль или квас можно добавлять орехи, семечки или проростки зелёной гречки - это даст сытость, густоту. Можно такой коктейль подогреть - будет суп-пюре.
Растительный белок - очень питательный, усваивается намного легче и не зашлаковывает организм, в отличие от животного белка.
Итак,
зелёные коктейли постепенно вытесняют вредные привычки в питании, проводят детоксикацию организма, нормализуют вес, напитывают нас всеми нужными веществами. Очищение проходит мягко, вкусно и постепенно, без клизм и слабительных.