Запечённый минтай

Ох уж этот запах запечёной рыбки на всю кухню...🤤

📝 Ингредиенты:

-Минтай – 2 шт. (филе или тушка)

-Лук репчатый – 1 шт.

-Морковь – 1 шт.

-Сметана – 150 мл

-Растительное масло – 2 ст. л.

-Соль – по вкусу

-Перец чёрный молотый – по вкусу

-Лимонный сок – 1 ст. л.

-Зелень (укроп, петрушка) – для подачи

👨‍🍳 Приготовление:

• 1. Если используете тушку, очистите её от внутренностей, удалите голову, плавники и хвост. Промойте, обсушите и нарежьте порционными кусками. Если используете филе, просто нарежьте его. Посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.

• 2. Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Морковь натрите на крупной тёрке.

• 3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте ещё 5 минут, периодически помешивая.

• 4. В форму для запекания выложите половину обжаренных овощей, затем рыбу, а сверху оставшуюся часть овощей. Полейте всё сметаной и равномерно распределите её ложкой.

• 5. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте блюдо 30–35 минут до появления золотистой корочки.

• 6. Готовый минтай посыпьте свежей зеленью и подавайте с картофельным пюре, рисом или овощами. Ну или просто так можно скушать, мне так нравится😅

Приятного аппетита!😋

💡Интересные факты:

✅️Минтай – одна из самых популярных рыб в мире благодаря доступности и низкому содержанию жира.

✅️В Японии и Корее минтай используют для приготовления сушёной и ферментированной рыбы.

✅️Это один из самых экологически чистых видов рыбы, так как обитает в холодных северных водах.

✅️Минтай богат белком, йодом и полезными жирными кислотами Омега-3, что делает его отличным выбором для здорового питания.