Всем привет) Сегодня хочу поделиться рецептом московской плюшки,не кето,своим часто пеку,готовится быстро,тесто на воде.может кому пригодится. 1 способ постные плюшки: 2 способ сдобные: Можно пополам вода плюс молоко и смазать сливочным маслом,а потом присыпать сахаром. Вкусно и так и так. Всем приятного аппетита. Я что-то не подумала показать как прорезать правильно,а когда делать буду в очередной раз,то выложу подробно. Всем приятного ❤️
Всем привет)
Сегодня хочу поделиться рецептом московской плюшки,не кето,своим часто пеку,готовится быстро,тесто на воде.может кому пригодится.
1 способ постные плюшки:
- Вода теплая,не горячая,иначе выпечка будет крошится 350гр
- Мука 630-650гр
- Дрожжи сухие 11 гр
- Сахар 3ст л и на начинку примерно 1 ст л на булочку
- Соль 2чл без верха
- Ванилин
- Масло подсолнечное 3 стл
- В тёплую воду добавляю сразу все продукты
- Замешиваю тесто минуты 2 ,пока не соберётся в один комок
- Сверху смазываю маслом,чтобы не сохло,накрываю полотенчиком и убираю в микроволновку, рядом ставлю стакан горячей воды, поднимается быстрее.или беру миску поменьше,наливаю горячую воду сверху ставлю с тестом и накрываю также полотенчиком.стоит минут 30-40 ,обминаю и сразу начинаю лепить.
- У меня получается 8 булочек.тесто мягкое,воздушное,руками делаю примерно прямоугольник,присыпаю сахаром,сворачиваю полоской ,потом концы вместе ,чуть приплющиваю и прорезаю ,но не конца ,как бы разворачиваю.
- Выпекать при 180-190гр около 40-45минут.
2 способ сдобные:
Можно пополам вода плюс молоко и смазать сливочным маслом,а потом присыпать сахаром.
Вкусно и так и так.
Всем приятного аппетита.
Я что-то не подумала показать как прорезать правильно,а когда делать буду в очередной раз,то выложу подробно.
Всем приятного ❤️