📝 Ингредиенты:
-Маринованные шампиньоны – 300 г
-Картофель – 2 шт. (средних)
-Куриное филе – 300 г
-Яйца – 3 шт.
-Морковь – 1 шт.
Твёрдый сыр – 150 г
-Майонез – 150 г
-Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
-Соль, перец – по вкусу
👨🍳 Приготовление:
1️⃣ Отварить ингредиенты
Картофель, морковь и яйца отварить до готовности, остудить и очистить. Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать мелкими кусочками.
2️⃣ Подготовить грибы
Маринованные шампиньоны откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
3️⃣ Натереть овощи и сыр
Картофель, морковь, яйца и сыр натереть на крупной тёрке.
4️⃣Собрать салат в кольце
На плоское блюдо положить листья салата по кругу, поставить сервировочное кольцо и выкладывать слои, слегка утрамбовывая каждый:
- 1. Первый слой – нарезанное куриное филе, посолить, поперчить, смазать майонезом.
- 2. Второй слой – тёртый сыр, тонкий слой майонеза.
- 3. Третий слой – натёртые яйца, слегка смазать майонезом.
- 4. Четвёртый слой – натёртая морковь, смазать майонезом.
- 5. Пятый слой – тёртый картофель, посолить, смазать майонезом.
4️⃣ Украсить грибами и зеленью
Осторожно разложить сверху шампиньоны шляпками вверх. Заполнить промежутки между грибами зеленью.
5️⃣ Охладить и снять кольцо
Поставить салат в холодильник на 2–3 часа для пропитки. Затем аккуратно снять кольцо.
6️⃣ Подача
Салат готов! Подавать охлаждённым)
Приятного аппетита!😋
💡Интересные факты:
✅️Салат «Грибная поляна» называют «перевёртышем», потому что его собирают снизу вверх, а перед подачей переворачивают.
✅️Варианты рецепта включают копчёное мясо, ветчину или даже солёные огурцы.
✅️Благодаря слоям и украшению из грибов, этот салат выглядит эффектно на праздничном столе.
✅️Впервые популярность салат приобрёл в 90-х годах, когда рецепты слоёных салатов стали модными.