Мы уже рассказали вам про то, в какой последовательности удобнее пробовать разные сорта постепенно добавляя нот и оттенков: светлое пиво, темное и эли. Но есть еще один важный нюанс: пить, а уж тем более пробовать пиво лучше всего из бокала. Пить пиво из бокала — это как слушать любимую музыку на качественной аудиосистеме: ты начинаешь замечать нюансы, которые раньше ускользали. Ароматы становятся ярче, вкус — насыщеннее, а текстура — интереснее. 4 повода налить пиво в бокал. Какие бывают бокалы? Правильный бокал — это не просто аксессуар, а настоящий проводник: он поможет понять, насколько многогранным и увлекательным может быть этот напиток. Еще больше про бокалы вы сможете узнать в нашем гайде по ссылке. #mosbreweducation
Мы уже рассказали вам про то, в какой последовательности удобнее пробовать разные сорта постепенно добавляя нот и оттенков: светлое пиво, темное и эли. Но есть еще один важный нюанс: пить, а уж тем более пробовать пиво лучше всего из бокала.
Пить пиво из бокала — это как слушать любимую музыку на качественной аудиосистеме: ты начинаешь замечать нюансы, которые раньше ускользали. Ароматы становятся ярче, вкус — насыщеннее, а текстура — интереснее.
4 повода налить пиво в бокал.
- Большая часть вкусовых ощущений — это запахи. Бокалы с узким горлышком или расширяющиеся кверху помогают "поймать" ароматы хмеля, солода, фруктов или специй.
- Правильный бокал сохраняет пену, которая не только красиво выглядит, но и защищает пиво от окисления, сохраняя его свежесть.
- Форма бокала влияет на то, как пиво попадает на язык. Это важно, ведь разные части языка отвечают за восприятие сладкого, горького, кислого и соленого.
- Ну и конечно, пиво в красивом бокале — это эстетически приятно. Это как сервировка для напитка, которая добавляет церемониальности процессу.
Какие бывают бокалы?
- Пинта (Nonik Pint) — классика для элей, портеров, стаутов и лагеров. Широкий верх раскрывает аромат, а удобная форма позволяет держать бокал даже мокрыми руками.
- Тюльпан (Tulip Glass) идеален для IPA, бельгийских элей, трипелей и сайзеров. Форма тюльпана концентрирует ароматы, а загнутый край направляет пиво на середину языка, подчеркивая сложность вкуса.
- Снифтер (Snifter) подходит для крепких сортов: barleywine, имперских стаутов, дуббелей и квадрюпелей. Широкое дно и узкое горлышко раскрывают насыщенные ароматы, а форма позволяет согреть пиво в руке.
- Вайсбир (Weizen Glass) создан для пшеничного пива: вайсбиров и хефевайценов. Высокая и узкая форма поддерживает пышную пену и раскрывает фруктовые и пряные ароматы.
- Пилснер (Pilsner Glass) — лучший выбор для светлых лагеров и пилснеров. Узкая и вытянутая форма подчеркивает легкость и свежесть пива, демонстрируя его золотистый цвет и игристую текстуру.
- Разработанный итальянскими пивоварами и сомелье, TeKu (Teku Glass) подходит практически для любого сорта пива, но особенно хорош для IPA, бельгийских элей и сложных сортов. Его форма сочетает в себе лучшие черты тюльпана и винного бокала: узкое горлышко концентрирует ароматы, а широкое дно позволяет пиву "дышать". Поэтому TeKu часто используют для профессиональных дегустаций.
- Текстурированный бокал (например, Spiegelau IPA Glass) создан специально для IPA и APA. Текстура на дне создает дополнительную карбонизацию, усиливая ароматы хмеля и цитрусовых ноток.
Правильный бокал — это не просто аксессуар, а настоящий проводник: он поможет понять, насколько многогранным и увлекательным может быть этот напиток.
Еще больше про бокалы вы сможете узнать в нашем гайде по ссылке.
#mosbreweducation