Семейный ресторан. Раньше такие диковинные заведения считались чем-то сверхъестественным и малоприбыльным. На пике популярности были места для шумных компаний, дымных посиделок, с возрастным цензом. Сегодня тренд на семейственность и ценность домашнего уюта набирает обороты, в том числе и в ресторанной среде.
Европейская традиция ходить в рестораны семьями, брать с собой детей, проводить вечера за спокойными, размеренными разговорами начинает укореняться и в нашей стране. В основном этот тренд перенимают заведения русской и итальянской кухни, что связано с менталитетом народов, ценностью семьи и детей.
Место для детей
Рестораны семейной направленности стараются создать условия, комфортные и для родителей, и для юных посетителей. Для последних организуются детские уголки или целые игровые комнаты. Игрушки, книжки, раскраски, карандаши, спортивные мини-центры, сухие бассейны с шариками – каждое заведение выбирает свой формат развлечений.
Детские зоны могут быть как обособленными, так и находиться в пределах видимости родителей. Отдельные комнаты, как правило, сопровождаются сотрудником-педагогом или имеют камеры, благодаря которым взрослые на экранах, размещённых в залах ресторана телевизоров, могут наблюдать за игрой своего чада.
Рестораны могут приглашать аниматоров или проводить мастер-классы, игры, конкурсы. В результате досуг ребёнка оказывается в зоне ответственности заведения, и родители получают возможность на некоторое время отвлечься от заботы о ребёнке.
Ресторан итальянской кухни Tutta la Vita – это не только уютное привлекательное место для взрослой аудитории заведения. Tutta la Vita – это островок счастья и радости для маленьких гостей.
Для них здесь оборудована красочная зона с детской мебелью, где можно вдоволь поиграть, поучаствовать в анимационной программе, посмотреть любимые мультфильмы. Дети играют – родители отдыхают.
Еда
В семейных ресторанах специально разрабатывается детское меню. Собираются привычные вкусу малышей блюда, которым даются привлекательные названия. Технологии их приготовления и качеству используемых продуктов уделяется тщательное внимание.
Взрослое меню в таких заведениях не перегружено сложными блюдами. Основу составляют приближенные к домашней кухне позиции, готовящиеся по выверенным традиционным рецептам, но улучшенные и доведённые до совершенства первоклассными поварами.
В ресторане Tutta la Vita накормят любого «нехочуху». На страницах детского меню герои любимых мультфильмов предложат и пюре с куриной котлетой под кодовым названием «Босс Котлетос», и картофель фри под прикрытием «Антошкина картошка», и фарфалле в сливочно-сырном соусе под маской «Сеньор макарон».
Атмосфера
В ресторанах семейной направленности чаще всего звучит приятная расслабляющая музыка, продуманный интерьер позволяет отдохнуть в удобных креслах, освещение сбалансировано и способствует комфортному общению в кругу семьи или друзей.
Такие заведения предназначены не только для локальных походов в ресторан одной семьёй или небольшой компанией, но и для проведения важных мероприятий. Дни рождения, свадьбы, юбилеи, на которых присутствуют дети, часто организуются в семейных ресторанах. Здесь может быть предложена и шоу-программа, и составлено меню праздника с учётом маленьких гостей заведения.
Такие рестораны обычно расположены в спальных районах, что достаточно логично, и учитывает их целевую направленность.
Семейный ресторан даёт возможность совместного отдыха для детей и родителей. При этом последние имеют право отвлечься от ребёнка и посвятить немного времени друг другу. Вкусная еда и приятная атмосфера – неотъемлемые части таких заведений. Здесь каждый родитель становится чуточку счастливее!