Если вы хотите приготовить что-то вкусное, но не слишком сложное, этот рецепт для вас. Паста орзо с креветками и вялеными томатами — это нежное, вкусное блюдо, которое готовится быстро и легко. Креветки, вяленые томаты и сливочный соус делают его по-настоящему праздничным, но при этом оно отлично подходит и для повседневного ужина.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Орзо - 200 г
- Креветки - 200 г
- Вяленые томаты - 50 г
- Сливки 20% - 100 мл
- Сливочное масло - 50 г
- Растительное масло - 2 столовых ложки (можно взять масло из-под вяленых томатов)
- Чеснок - 3зубчика
- Соль - 2 щепотки
- Перец - по вкусу
- Вода - 400 мл
Пошаговый рецепт:
1 - Сначала подготовьте ингредиенты. Разморозьте креветки, если они замороженные, очистите их от панцирей и удалите головы. Чеснок мелко нарежьте, а вяленые томаты порежьте небольшими кусочками.
2 - Теперь разогрейте в сковороде смесь сливочного и растительного масел. Добавьте чеснок и обжарьте его до золотистого цвета. Затем выложите креветки и готовьте их 3-4 минуты, пока они не станут розовыми. Готовые креветки снимите с огня и отложите в сторону.
3 - В ту же сковороду высыпьте пасту орзо и обжарьте её 2 минуты. После этого добавьте воду и щепотку соли. Варите пасту 7-10 минут (al dente)
4 - Теперь верните креветки в сковороду, добавьте вяленые томаты и влейте сливки. Поперчите по вкусу и тушите всё вместе 3-4 минуты на среднем огне без крышки.
5 - Снимите сковороду с огня, накройте крышкой и дайте пасте настояться 3 минуты.
Подавайте блюдо горячим. Если хотите, можно посыпать его тёртым сыром, украсить зеленью или сбрызнуть лимонным соком для свежести.
Паста орзо с креветками и вялеными томатами — это блюдо, которое легко готовить, но оно всегда выглядит празднично и радует своим вкусом. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что вкусные блюда могут быть простыми и быстрыми в приготовлении. Приятного аппетита!