Мед всегда считался полезным продуктом. Им лакомились сладкоежки любого возраста. Мед обладает рядом полезных свойств для организма, богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что объясняется его химическим составом.
Химический состав:
Витамины: группы В (В1, В2, В3, В6, В9), С, Н, РР.
Минералы: кальций, железо, фосфор, магний, калий, натрий, цинк, селен и др.
Химический состав и пищевая ценность меда определяется многими факторами:
1. вид меда (источник нектара, из которого получен),
2. регион произрастания растений,
3. время выкачки,
4. зрелость меда,
5. погодные условия и др.
Польза меда для организма:
- может способствовать укреплению иммунной системы,
- улучшению обмена веществ,
- снижению воспалительных процессов,
- обладает естественными антибактериальными и противогрибковыми свойствами,
- обладает легким мочегонным эффектом,
- стимулирует кровообращение, положительно воздействуя на сосуды,
- обладает легким седативным и успокаивающим действием,
- используется при анемии для дополнительной дотации железа и др.
Можно использовать мед вместо сахара, однако стоит учитывать, что он тоже содержит сахара, и его калорийность выше. Даже не так, в составе данного продукта очень много видов сахара - фруктоза, мальтоза, глюкоза, трегалоза, сахароза. При замене сахара на мед важно соблюдать умеренность, так как чрезмерное потребление может привести к увеличению калорийности рациона и потенциальному набору веса. В 100 гр меда примерно 330 ккал. Специалисты в области питания рекомендуют не превышать порцию в размере 2 столовые ложки в сутки.
Если употреблять мед ежедневно и в разумных количествах, могут произойти некоторые положительные изменения в организме:
- улучшение пищеварения,
- повышение уровня энергии,
- снижение уровня стресса,
- улучшение состояния кожи.
Тем не менее, рассчитывать на то, что при употреблении меда кардинально улучшится здоровье - самообман. Для достижения ощутимых результатов важно соблюдать сбалансированную диету и вести здоровый образ жизни в целом.
Кому не стоит налегать на мед:
1. людям с индивидуальной непереносимостью,
2. тем, у кого аллергия на мед,
3. людям с лишним весом и ожирением,
4. употребление меда несет риск возникновения кариеса при недостаточной гигиене полости рта,
5. людям, чувствительным скачкам глюкозы,
6. при нарушениях в работе поджелудочной железы,
7. стоит быть осторожными при приеме меда натощак и перед сном,
8. при нарушении работы ЖКТ и острых фаз воспалений в нем,
9. детям до 2-х лет.
Еще один момент - при нагревании меда в нем образуется токсичное для организма человека вещество. Поэтому, не рекомендуется добавлять его в горячие напитки и нагревать.
Лучшим вариантом станет приобретение продукта у пчеловодов с личной пасеки, проверенного качества. Ведь магазинный мед перед закатыванием проходит обязательное нагревание.
Будьте здоровы!
Информация носит ознакомительный характер. По всем вопросам здоровья необходима очная консультация специалиста. Не занимайтесь самолечением!