Сегодня мы готовим солянку! Будем много ингредиентов, но вкус потрясающий и это того стоит!
Итак, нам понадобится:
капуста 1/4 вилка;
морковь 1шт.;
картофель 3 шт.;
сервелат 1с и.;
сосиски или вареная колбаса одна пачка;
маслины 1шт.;
оливки 1шт.;
соленые огурцы 4 маленьких шт.;
томатная паста 100 гр.;
лимон 1 шт.
Капусту, картофель, морковь мы отправляем варить на час на медленном огне, тем временем готовим зажарку.
Режем кубиками колбасу и сосиски и поджариваем немного, минут 5, сюда добавляем оливки, маслины, огурец, томатную пасту и лимон, перемешиваем и зажарка готова. Я делаю сразу на 2 супа и замораживаю, поэтому часть сваренных овощей отделяю из кастрюли, а в нее добавляю половину зажарки.
В оставшуюся часть зажарки я добавляю овощи, перемешиваю и когда остынет я ее замораживаю, останется только ее «распустить».
Все, наш вкуснейший суп готов, я ем со сметаной и черным перцем.
Если кто-то любит более соленую, то в суп можно добавить стакан рассола от огурцов или просто посолить на этапе готовки.
Всем приятного аппетита!