Ингредиенты (на 4 порции): Основные ингредиенты: Для подачи: Пошаговый рецепт: Шаг 1: Подготовка ингредиентов Шаг 2: Обжарка грибов и лука Шаг 3: Приготовление супа Шаг 4: Приготовление заправки Шаг 5: Сборка супа Шаг 6: Подача Советы и лайфхаки: «А какие ваши любимые добавки к грибному крем-супу: гренки, сливки или сыр? Делитесь в комментариях — соберем коллекцию идей! И не забудьте сохранить рецепт, чтобы порадовать близких вкусным обедом! 🍲»
«Грибной крем-суп: рецепт, который согреет душу и тело»
Грибной крем-суп — это не просто блюдо, это настоящий кулинарный шедевр! Нежная текстура, насыщенный аромат грибов и сливочный вкус делают его идеальным для холодных дней. Сегодня я поделюсь рецептом грибного крем-супа, который легко приготовить дома. Готовьте вместе со мной — и ваш обед станет незабываемым!
Ингредиенты (на 4 порции):
Основные ингредиенты:
- 500 г свежих грибов (шампиньоны, белые грибы или смесь)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. сливочного масла
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 л овощного или куриного бульона
- 200 мл сливок (20% жирности)
- 2 ст.л. муки
- Соль, перец по вкусу
Для подачи:
- Свежая зелень (петрушка, укроп)
- Гренки или сухарики
- Сливки для украшения
Пошаговый рецепт:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Грибы очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
- Лук нарежьте мелкими кубиками.
- Чеснок измельчите.
Шаг 2: Обжарка грибов и лука
- Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслом.
- Обжарьте лук до прозрачности (5–7 минут).
- Добавьте чеснок и грибы, готовьте до испарения жидкости (10–15 минут).
Шаг 3: Приготовление супа
- В кастрюле разогрейте бульон.
- Добавьте обжаренные грибы, лук и чеснок.
- Варите 15 минут на среднем огне.
Шаг 4: Приготовление заправки
- В сковороде растопите 2 ст.л. сливочного масла.
- Добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета (2–3 минуты).
- Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
Шаг 5: Сборка супа
- Добавьте сливочную заправку в кастрюлю с супом.
- Погружным блендером измельчите суп до кремообразной консистенции.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6: Подача
- Разлейте суп по тарелкам.
- Украсьте свежей зеленью и добавьте гренки.
- Подавайте горячим с кусочком хлеба.
Советы и лайфхаки:
- Для пикантности: Добавьте в суп 1 ч.л. сушеного тимьяна или розмарина.
- Для веганов: Замените сливки на кокосовое молоко, а сливочное масло — на растительное.
- Для аромата: Добавьте в суп 1–2 веточки свежего укропа или петрушки.
- Если нет свежих грибов: Используйте замороженные или сушеные грибы.
«А какие ваши любимые добавки к грибному крем-супу: гренки, сливки или сыр? Делитесь в комментариях — соберем коллекцию идей! И не забудьте сохранить рецепт, чтобы порадовать близких вкусным обедом! 🍲»