Чем знаменит Китай? Первое, что приходит на ум: Китайская стена, машины, любовь китайцев к караоке и еда! Кстати, вы знали, что в 2017 году в Поднебесной приготовили самую длинную лапшу в мире. Длина этой цельной макаронины составила 3 084 метра. Представитель книги рекордов Гиннесса находился рядом с шеф-поваром всё время готовки – около 17 часов. А потом потратил ещё три часа на измерение.
Таких диковинок в Ростове не найти, но зато вкусно поесть и от души насладиться кулинарными изысками китайской кухни точно можно. И мы даже знаем где!
В бистро «BAO» накормят так, что вы поймёте, отчего китайцы причмокивают во время еды. Ведь вкус такой, что невозможно сдержать эмоций от гастрономического восторга. Меню разнообразное: закуски, первое и второе, десерты, хорошая чайная карта. Что примечательно: среди блюд есть как классические рецепты, так и более современные вариации на тему. Фишка бистро – собственный цех лепки. Поэтому можете быть уверены: здесь каждый пельмешек сделан с любовью.
Что попробовать?
Чтобы почувствовать Китай на вкус, возьмите курицу гунбао, блюда из свиных ушей и языков или жареные Баоцзы свинина-говядина. Баоцзы – древний китайский стритфуд. С китайского – заворачивать. На деле это воздушные дрожжевые булочки, которые готовят на пару. Внутри такой булочки сочная начинка из фарша, промаринованного в соусе, рецепт которого не меняется с VII века.
Если не хотите экспериментов, пройдитесь по классике. Советуем заказать суп. Например, традиционный китайский острый суп три мяса. В составе курица, свинина, говядина и маринованная капуста. Его ещё называют похмельным и подают с рисом. Обязательно попробуйте димсамы со свининой – китайские пельмени из рисового теста. Ещё одна рекомендация: суп с лапшой и вонтонами. Сами китайцы его едят, когда необходимо прогнать простуду. Такой аналог нашего целебного куриного бульона, но только в разы сытнее.
Какая же трапеза без вкусного десерта? Обратите внимание на жареное мороженое. Холодный шарик панируют в темпуре и погружают во фритюр. Уже звучит заманчиво, согласитесь?
Интерьер в «BAO» – отдельный вид удовольствия. Всё создано, чтобы ваше знакомство с китайской кухней превратилось в настоящее путешествие по Востоку. Аутентичность атмосферы внутри бистро просто зашкаливает. Кажется, что ты в гостях у заботливой тётушки где-то на окраине Пекина – настолько здесь уютно.
Проголодались? Тогда сохраняйте адрес: улица Пушкинская, 108