Северные ягоды — это настоящие дары природы, они не только вкусные, но и невероятно полезные. К ним относятся всем известные черника, брусника, клюква, малина, облепиха и морошка. Эти ягоды богаты витаминами (C, E, A), минералами (калий, магний, кальций), а также антиоксидантами, которые укрепляют иммунную систему и защищают организм от заболеваний.
Зимой особую пользу этих ягод трудно переоценить. Они помогают предотвратить авитаминоз, поддерживают обмен веществ и улучшают настроение. Кроме того, многие ягоды обладают противовоспалительными и антимикробными свойствами.
Простые рецепты из северных ягод:
1. Морс из клюквы:
- 1 стакан клюквы, 1 л воды, немного меда.
- Протрите клюкву, залейте водой, доведите до кипения и настойте.
2. Брусничное варенье:
- 1 кг брусники, 500 г сахара.
- Смешайте и оставьте на 6-8 часов, затем варите 20 минут.
3. Ягодный пирог:
250 г сметаны, 220 г муки, 1 стакан ягод, 2 яйца, 180 г сахара, 30 г сливочного масла, 0,5 ч.л. соды.
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, растопленное сливочное масло, затем муку с содой, в конце вмешать ягоды. Выпекать 30-40 минут при 190 градусах.
Добавьте северные ягоды в свой рацион для здоровья и радости!