Ну как люблю, теперь уже это делаю в удовольствие, так что люблю
А так, пока не вышла замуж, в семье готовила всегда мама. И хлеб покупала тоже мама. Поэтому, если мы пришли из школы, а хлеба немае, то сосиски мы ели с пряниками😆
Прошло уже больше 30 лет, а мы с подругой часто эти моменты вспоминаем
Так вот, мама готовила в 95%, еще 5 доставалось отцу
Это было всегда что-то мясное, например говядина с кровью
Понятия стейк, и "разная степень прожарки" тогда в Тагиле еще не существовало, а вот мясо с кровью в моей семье жарили
Было изумительно вкусно, мягко, остро
Потому что папа умел готовить, но "не перебивал" и не конкурировал за место у плиты со своей супругой
Да и мясо тогда было мясным, от настоящих коров, что паслись на реальных пастбищах. А в зимнее время они получали корм натуральный. Тогда еще мясокомбинат работал, и магазины, где продавали их продукцию
А вспомнилось мне это сегодня, в ответ на бульон с рисом и яйцом
Кроме щей-бощей мама готовила и простые бульоны, из говядины, естественно
Бульончик всегда был прозрачным, с лёгким золотистым оттенком, что придавало ему небольшая жирность мяса
Рис и яйцо варились отдельно, и смешивались только в тарелке. Вот кладешь пару ложек отварного риса, крошишь яйцо кубиками (или половинками), а потом заливаешь будюльоном с мясом. Вкуснотищаааа
Ну я еще не совсем русская, потому что во все супы кладу сметану, мне нужно чтобы "беленько" было
Так вот рецепт простой:
Отвариваете до готовности курицу, говядину, индейку
В бульон добавляете морковку, ну и лук, если вы его едите. Овощи не пассируются, не пережариваются
Отдельно варите рис и куринное яйцо
Собственно все, накрываете на стол
В глубокую (порционную или полупорционную) тарелку добавляете 2-3 ложки риса, яйцо (половинками/четвертинками/квадратиками). Заливаете бульоном с мясом (курицей)
Приятного аппетита
Личный психолог Тори Шмакова
Люблю готовить
