Когда я говорю своим, что хочу приготовить пиццу, мой старший сын (Миша) тут как тут. Он берет это дело на себя. Когда-то он нашел в интернете проверенный рецепт, которым мы теперь пользуемся постоянно. И когда пицца приготовлена Михаилом, это нечто особенное для меня. Мамы меня поймут 😉
Рецепт довольно прост.
Мука высшего сорта — 2 стакана
Вода — 150 мл
Соль — 0,5 ч.л
Сахар — 1 ч.л
Оливковое масло — 30 мл
Дрожжи быстродействующие — 5 г
Дрожжи нужно растворить в миске с небольшим количеством теплой воды в течение 5 минут.
Затем в муку добавить оливковое масло, соль, сахар, дрожжи, а в последнюю очередь — воду. Хорошо вымесить тесто и оставить на столе под полотенцем минут на 20-30, чтобы подошло. В это время можно заняться приготовлением соуса и подготовкой ингредиентов.
Для пиццы, изображенной на обложке к этой статье мы готовили томатный соус из помидоров и небольшого количества томатной пасты (соотношение помидоров и томатной пасты 3:1)
Добавляли в соус чеснок, масло растительное и итальянские травы. Соус готовили (жарили) на сковороде. Очень вкусно!
Начинка может быть любой, какая Вам нравится. У нас к пицце с томатным соусом шли шампиньоны, моцарелла, хамон и руккола.
Последние 2 фото — это пицца со сливочным соусом и начинкой из креветок, ананасов, моцареллы и рукколы.
Попробуйте, и у Вас обязательно получится!