Ингредиенты:
- Булгур
- 1 луковица
- 1 сладкий перец
- 1 помидор
- 0,5-1 столовая ложка вареного нута (по желанию)
- 1 столовая ложка томатной пасты
- Вода
- Соль и специи (перец, паприка, орегано на ваш вкус)
Пошаговый рецепт:
1. На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту, перемешайте и потушите пару минут.
2. Положите нарезанный кубиками сладкий перец, помидор и нут. Обжарьте все вместе 2-3 минуты, чтобы овощи стали мягче.
3. Всыпьте булгур, посолите, добавьте специи и залейте водой так, чтобы она была на 2 см выше крупы.
4. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 15 минут. Булгур впитает воду и станет рассыпчатым.
Подача:
Готовый булгур с овощами — отличный гарнир к котлетам или самостоятельное блюдо. Можно добавить свежую зелень для аромата.
Приятного аппетита! Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые идеи для вкусных обедов.