Ингредиенты (на 2 порции): Основные ингредиенты: Для подачи: Пошаговый рецепт: Шаг 1: Подготовка ингредиентов Шаг 2: Приготовление томатного соуса Шаг 3: Добавление яиц Шаг 4: Подача Советы и лайфхаки: «А какие ваши любимые добавки к шакшуки: сыр, грибы или колбаса? Делитесь в комментариях — соберем коллекцию идей! И не забудьте сохранить рецепт, чтобы порадовать близких вкусным завтраком! »
«Шакшука: идеальный завтрак за 20 минут»
Шакшука — это не просто яичница, это настоящий кулинарный шедевр! Ароматный томатный соус с пряностями, нежные яйца и свежая зелень создают гармонию вкусов, которая покоряет с первого укуса. Это блюдо родом из Израиля, но его любят во всем мире за простоту и насыщенный вкус. Готовьте вместе со мной — и ваш завтрак станет незабываемым!
Ингредиенты (на 2 порции):
Основные ингредиенты:
- 4 яйца
- 2 помидора (или 400 г консервированных томатов)
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. томатной пасты
- 1 ч.л. паприки
- 1/2 ч.л. кумина (зиры)
- 1/2 ч.л. молотого кориандра
- Щепотка острого перца (по вкусу)
- Соль, перец по вкусу
- 2 ст.л. растительного масла
Для подачи:
- Свежая зелень (петрушка, кинза)
- Хлеб или лепешки
Пошаговый рецепт:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Помидоры нарежьте кубиками (если используете консервированные, разомните их вилкой).
- Болгарский перец нарежьте мелкими кубиками.
- Лук нарежьте мелкими кубиками.
- Чеснок измельчите.
Шаг 2: Приготовление томатного соуса
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Обжарьте лук до прозрачности (3–5 минут).
- Добавьте чеснок и болгарский перец, готовьте еще 2–3 минуты.
- Добавьте помидоры, томатную пасту, паприку, кумин, кориандр, острый перец, соль и перец.
- Тушите на среднем огне 10 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 3: Добавление яиц
- Сделайте в соусе углубления ложкой.
- Аккуратно разбейте яйца в углубления.
- Накройте сковороду крышкой и готовьте 5–7 минут, пока белки не схватятся, а желтки останутся жидкими.
Шаг 4: Подача
- Посыпьте шакшуку свежей зеленью.
- Подавайте горячей с хлебом или лепешками.
Советы и лайфхаки:
- Для пикантности: Добавьте в соус 1 ч.л. острого соуса чили или щепотку кайенского перца.
- Для сытности: Добавьте в соус обжаренные грибы или кусочки колбасы.
- Для веганов: Замените яйца на тофу, обжаренный с куркумой (для цвета) и специями.
- Для аромата: Добавьте в соус свежий базилик или орегано.
«А какие ваши любимые добавки к шакшуки: сыр, грибы или колбаса? Делитесь в комментариях — соберем коллекцию идей! И не забудьте сохранить рецепт, чтобы порадовать близких вкусным завтраком! »