От Стамбула до Нью-Йорка: как Nusr-Et стал мировым феноменом.

Turkish, Stambul;

В самом первом моем посте

мы выяснили что самым посещаемым и популярным курортом у Россиян на данный момент является - Турция! Турция славится своей богатой кулинарной традицией, и в стране есть множество ресторанов, которые предлагают уникальные гастрономические впечатления. Давайте рассмотрим самый эпатажный ресторан Турции и его особенности:

Ресторан Nusr-Et в Стамбуле, Турция. Район Бешикташ;

Немного истории:

• Начало пути Нусрета Гёкче

  - Нусрет Гёкче родился в 1983 году в бедной семье в турецком городе Эрзурум. С детства он мечтал стать мясником, как его дядя.

  - В 14 лет он начал работать в мясной лавке, где освоил основы разделки мяса и приготовления стейков.

Nusr-Et в начале своей карьеры;

  - Позже он переехал в Стамбул, где продолжил работать на кухнях различных ресторанов, постепенно оттачивая свои навыки.

• Первые шаги к успеху

  - В 2010 году Нусрет открыл свой первый ресторан под названием Nusr-Et (что переводится как "Нусрет и мясо") в Стамбуле. Заведение быстро стало популярным благодаря высокому качеству блюд и уникальной подаче.

  - Нусрет начал экспериментировать с подачей стейков, добавляя элементы шоу, которые позже стали его визитной карточкой.

• Взлет популярности

  - В 2017 году Нусрет стал всемирно известным благодаря видео, где он эффектно посыпает стейк солью своим фирменным движением. Этот жест стал вирусным, а сам шеф получил прозвище Salt Bae.

  - Его харизма и уникальный стиль привлекли внимание знаменитостей, спортсменов и мировых лидеров, что сделало Nusr-Et местом, где мечтают побывать многие.

• Расширение империи

  - После успеха в Стамбуле Нусрет начал открывать рестораны по всему миру. Первый международный Nusr-Et появился в Дубае в 2017 году.

  - Сегодня рестораны Nusr-Et расположены в таких городах, как Абу-Даби, Нью-Йорк, Майами, Лондон, Лос-Анджелес, Бостон, Милан, Доха и других.

  - Каждое заведение сохраняет фирменный стиль: роскошный интерьер, высококачественное мясо и шоу-элементы от Salt Bae.

Ресторан Nusr-Et Стамбул;

• 1. Nusr-Et Steakhouse — это сеть премиальных ресторанов, известных своими стейками и уникальным подходом к подаче блюд. Меню ресторана сосредоточено на высококачественном мясе, морепродуктах и изысканных гарнирах. Средний чек в Nusr-Et Steakhouse довольно высокий, что делает его местом для особых случаев или гурманов, готовых платить за роскошный опыт.
• Ресторан сочетает в себе традиционные турецкие мотивы с современным подходом к подаче блюд.
•   Акцент делается на высококачественное мясо, особенно стейки, которые готовятся с использованием фирменных техник.
•   Salt Bae лично участвует в приготовлении и подаче блюд, добавляя шоу-элемент.

Нусрет Гёкче, ресторатор курдского происхождения которому принадлежит сеть стейк-хаусов Nusr-Et Steakhouse;

Основные блюда в меню Nusr-Et Steakhouse:

1. Стейки:

•     Томогавк (Tomahawk) — большой стейк на кости, который часто готовится на гриле и подается с фирменным движением соли от Salt Bae.

Самый дорогой стейк, стоимость варируется от 850$, стоимость может достигать 1800$, подается с сусальным золотом;

• Рибай (Ribeye) — сочный и нежный стейк с насыщенным вкусом.

Классика мраморного мяса, самый сочный стейк рибай, стоимость от 450$.

• Филе-миньон (Filet Mignon) — самый нежный кусок говядины, который ценится за свою мягкость.

Самый нежный кусок филе, стоимость от 600$

•    Нью-Йорк стрип (New York Strip)- стейк с насыщенным вкусом и мраморной текстурой.

New York Strip;

Бургеры:

•    Золотой бургер (Golden Burger) — бургер с премиальной говядиной, украшенный золотой фольгой, который стал визитной карточкой ресторана

Бургер с говядиной в сусальном золоте;

Морепродукты:

•    Лобстер (Lobster) — свежий лобстер, приготовленный на гриле или запеченный.
•    Креветки (Shrimp) — крупные креветки, подающиеся с фирменными соусами.

Гарниры:

• Картофель с трюфелем.
• Овощи-гриль.
•   Спаржа с голландским соусом.

Десерты:

•    Классические турецкие десерты, такие как пахлава или кюнефе, а также современные варианты, например, чизкейк или шоколадный фондан.

Пахлава;

Напитки:

•    Широкий выбор вин, шампанского и коктейлей.

Средний чек:

• Средний чек в Nusr-Et Steakhouse варируется в зависимости от локации и выбора блюд, но обычно составляет:
•   В Турции: от 150 до 500 долларов США на человека (или эквивалент в местной валюте) Но…на самом деле можно оставить и 3, и 5, и 10.000$ в данном заведении.
• В других странах (например, в Дубае, Лондоне или Нью-Йорке): от 300 до 1200 долларов США на человека, особенно если заказывать премиальные стейки, морепродукты и алкоголь.

Особенности:

• Цены в Nusr-Et Steakhouse считаются высокими даже для премиального сегмента, но посетители платят не только за еду, но и за уникальный опыт, шоу-элементы и атмосферу роскоши.
• Ресторан популярен среди знаменитостей, блогеров и гурманов, которые хотят попробовать блюда от самого Salt Bae;
• Подача блюд превращается в настоящее шоу, особенно когда Salt Bae лично нарезает стейки и посыпает их солью своим фирменным движением.
• Сервис ориентирован на внимание к деталям и создание уникального опыта для гостей.
• Ресторан Nusr-Et — это не просто место для ужина, а полноценное шоу, где кулинария, искусство и роскошь сливаются воедин

Ресторан Nusr-Et в Стамбуле.