Идеальный десерт: горячий пирог с мороженым и ягодами – пошаговый рецепт

Новость опубликована на Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки

Горячий пирог с мороженым и ягодами – это сочетание хрустящего теста, сочных фруктов и нежного сливочного мороженого, которое тает прямо на ваших глазах. Такой десерт покорит любого гурмана и станет главным хитом любого застолья.

Как приготовить этот потрясающий десерт в домашних условиях? Делимся проверенным рецептом, который точно получится!

Ингредиенты (на 6 порций)

Для теста:

200 г муки

100 г сливочного масла (охлажденного)

50 г сахара

1 яйцо

1/2 ч. л. соли

2 ст. л. ледяной воды

Для начинки:

300 г свежих или замороженных ягод (малина, клубника, черника, вишня)

50 г сахара

1 ч. л. кукурузного крахмала

1 ч. л. ванильного экстракта

Для подачи:

300 г ванильного мороженого

Листочки мяты для украшения

Шоколадная крошка (по желанию)

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Готовим тесто

1⃣ Охлажденное сливочное масло нарезать кубиками и быстро перетереть с мукой, чтобы получилась крошка.
2⃣ Добавить сахар, соль, яйцо и ледяную воду. Замесить тесто.
3⃣ Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг 2: Готовим начинку

1⃣ Ягоды смешать с сахаром, ванильным экстрактом и крахмалом.
2⃣ Оставить на 10 минут, чтобы ягоды пустили сок.

Шаг 3: Формируем пирог

1⃣ Охлажденное тесто раскатать и выложить в форму для выпечки. Сделать бортики.
2⃣ На тесто выложить ягодную начинку.
3⃣ Запекать при 180°C в течение 30–35 минут до румяной корочки.

Шаг 4: Подача с мороженым

1⃣ Готовый пирог слегка остудить.
2⃣ Разрезать на порции и выложить на тарелки.
3⃣ Добавить шарик ванильного мороженого, украсить мятой и шоколадной крошкой.

Полезные советы для идеального десерта

Листайте вправо, чтобы увидеть больше изображений

Используйте разные ягоды – сочетание кислых и сладких вкусов делает десерт насыщеннее.

Для хрустящего теста используйте ледяное масло и не вымешивайте его слишком долго.

Если любите карамельный вкус, добавьте в ягоды чайную ложку меда.

Этот пирог – идеальное сочетание горячего и холодного, которое не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей! Попробуйте приготовить его уже сегодня.
.

Оригинал новости Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки