Испанская тортилья: классический омлет с картофелем и луком! 💛

Испанская тортилья — это традиционное испанское блюдо, которое представляет собой омлет с картофелем и луком. Классический рецепт:

Ингредиенты:

• 4 средних картофелины
• 1 большая луковица (по желанию)
• 6 яиц
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Оливковое масло

Приготовление:

1. Подготовка картофеля и лука: Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками (примерно 2-3 мм).
   Если используете лук, нарежьте его мелко.
   
2. Обжаривание: В сковороде разогрейте достаточное количество оливкового масла на среднем огне.
   Добавьте картофель и лук (если используете) и обжаривайте, помешивая, до мягкости картофеля (около 15-20 минут). Картофель должен стать мягким, но не подрумяниться. При необходимости добавьте немного соли.
   
3. Смешивание с яйцами: В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем.
   Когда картофель и лук готовы, слейте лишнее масло и добавьте их в яичную смесь. Хорошо перемешайте.
   
4. Приготовление тортильи: В сковороду, где вы жарили картофель, добавьте немного оливкового масла и разогрейте на среднем огне.
   Вылейте яично-картофельную смесь в сковороду и готовьте на среднем огне около 5-7 минут, пока нижняя сторона не подрумянится.
   С помощью тарелки переверните тортилью и готовьте с другой стороны еще 5-7 минут.
   
5. Подача: Готовую тортилью можно подавать как горячей, так и холодной. Нарежьте на кусочки и подавайте с салатом или хлебом.
   

Приятного аппетита!💛