Чтобы уже с завтрашнего утра меньше проводить времени на кухне, рассказываю подробно, как организовать питание на неделю.
По просьбе коллеги составила для нее меню так, чтобы она в день тратила на готовку в два раза меньше времени, чем обычно. У нее муж и дочка 14 лет, аппетит средний, муж не ест рыбу, дочь не любит бобовые. Поделюсь рационом, который у меня получился, может быть и вы что-то предложите в комментариях.
Шпаргалка для тех, кто не хочет часами выплясывать плиты, а кормить семью домашней едой надо.
Итак,
1 день
Завтрак
- Кукурузная молочная каша с ягодами или фруктами
- Яйца вареные
Обед
- Суп из консервированной рыбы (сайра, сардина) с замороженными овощами
Полдник/перекус/к чаю
- Шарлотка
Моя подруга делает шарлотку на противне. Застилает ергаментной бумагой, разводит двойную порцию теста, дети чистят двойную порцию яблок. Яблоки она выкладывает вниз, сверху заливает тестом. Потом сразу половину убирает "на завтра", и все уже знают, что есть можно только оставшуюся половину.
Ужин
- Рис с "котлетами дракона"
Варим риса побольше - сколько его нужно, рассчитывайте по количеству членов своей семьи и их аппетиту.
День 2.
Вчерашний отварной рис заливаем молоком и "провариваем" ещё раз в молоке.
Завтрак
- Рисовая молочная каша с фруктами
- Яйца вареные
Обед и полдник те же
Ужин
к оставшимся котлеткам (а нужно было сделать двойную порцию) варим пшено (тоже побольше).
- Заранее вечером запекаем в духовке кусок мяса (свинину, курицу, индейку) в рукаве. Можно обмазать смесью приправ и соли со сметаной, можно использовать любой маринад (мед, горчица, соевый соус 1/1/3). Даём остыть куску прямо в рукаве/фольге и убираем в холодильник.
- Вечером поручаем детям и мужу начистить кастрюлю картошки и ставим её в холодильник сырой.
День 3.
Вчерашнее пшено провариваем ещё раз в молоке
Завтрак
- пшённая каша на молоке
- Бутерброды с запеченым мясом
Обед
- Суп с фрикадельками с готовой сухой смесью по вкусу (гороховой, с вермишелью, с крупами и тп)
Полдник
- Штрудель с замороженной вишней
Дрожжевое слоёное тесто раскатываем, по одной половине делаем надрезы. Вишню с сахаром и крахмалом выкладываем на половину теста и накрываем той, что с надрезами, выпекаем до готовности.
Теплый очень вкусен с мороженным, можно подогревать в микроволновке и наслаждаться.
Ужин
- Картошка по-деревенски
- Куриные бедрышки
Делаем сразу на весь противень. Можно добавить ломтики моркови, четвертинки лука, чеснок.
День 4
Остатки варёного риса и остатки варёного пшена провариваем с молоком
Завтрак
- Каша дружба
- Бутерброды с запеченым мясом
Обед, полдник и ужин те же
День 5
Завтрак
Овсяная каша с фруктами
Бутерброды с сыром/колбасой
Обед
- Тушеная капуста с копчёными колбасками
Полдник
- Творожная запеканка
Ужин
- Картофельное пюре (картошка уже почищенная ждала своего часа быть свареной)
- Отбивные на гриле (или на сковороде в сухарях)
День 6
Завтрак, обед, полдник те же
Ужин
- Паста с морепродуктами и страчателлой
День 6
Завтрак
- Яичница (у девочек с красной рыбкой,
- у папы с беконом
- Или с бутербродами с паштетом
Обед
- Варёная гречка и сосиски
Полдник
- Панкейки
Ужин
Рыба на гриле (или в фольге/на пару) и брокколи, капризный муж может поесть сосиски снова.
Коллеге меню очень понравилось. Для себя с мужем (дочь не ест такое) она решила еще прикупить по баночке красной и белой фасоли, чтобы добавлять к гарнирам.