Рецепт пиццы «Осьминог»
Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое 400 г
Мука 30 г
Томаты в с/с очищенные 200 г
Базилик сушёный 1 ч. ложки
Оливки без косточек 50 г
Моцарелла для пиццы 40 г
Салями колбаса в нарезке 2,5 слайса
Соль по вкусу
Приготовление:
1. Заранее разморозить тесто, насыпать на стол 30 г муки на подпыл и раскатать один пласт в более тонкий и разрезать на 8 одинаковых полосок
2. Обрезать уголками края каждой полоски
3. Раскатать второй пласт и отрезать края, чтобы получился круг — голова осьминога.
4. Застелить противень пергаментом, переложить «голову» осьминога и прикрепить полоски к телу.
5. Переложить в куттер помидоры в собственном соку, посолить и поперчить по вкусу, добавить 1 ч. ложку сушёного базилика и перебить до однородности.
6. Нарезать оливки колечками.
7. Смазать голову и щупальца томатной массой.
8. Натереть на крупной тёрке сыр и посыпать голову.
9. Глаза — 2 слайса колбасы, а зрачки - колечки оливок, половина колбасы — рот.
10. Колечками из оливок выложить «присоски» на «щупальцах».
11. Отправить пиццу в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
12. Разрезать пиццу на порционные кусочки.
Приятного аппетита!