Вот честно - полноценным рестораном не могу его назвать, так как концепция менее пафосная - мясные тесаки, деревянные столы...
Но по блюдам - ресторан самый что ни на есть настоящий, а по подходу и философии готовки мяса - так ещё и фору многим даст!
Итак, мясной рестобар Smoke BBQ на Рубинштейна, 11 в Санкт-Петербурге.
Публикация не является рекламой, ни к чему не призывает и выражает мой субъективный обзор ресторана в рамках постоянной рубрики “где поесть в Петербурге”
Столик мы бронировали заранее - но это была суббота, вечер. Логично, что даже очереди - место-то популярное, как оказалось)
Вначале я взяла меню в руки - честно, показалось мало и не знала что взять. Но девушка-официант всё изменила. Рассказала про концепцию ресторана, о блюдах и о мясе - и с такой любовью это рассказывала! Было видно, что она действительно ощущает себя его частью, и от души делится им!
И вот кто потом к нам не подходил - сомелье, шеф - все такие же влюбленные в свое дело! Это сильно подкупает.
Но в ресторан всё-таки не только поболтать ходят - расскажу о еде.
Перед этим покажу меню - да, оно мелковато для фото в интернете, но оно есть и на сайте для заинтересовавшихся.
Основные блюда есть, а главное - в фото не вошла огромная, просто огромнейшая карта алкогольных напитков. Сомелье увлекается и, по его словам, можно найти практически всё: у него более 800 наименований. Не пробовала, но впечатляет)) Берите на заметку, кому это важно.
Отдельное спасибо от моего мужа: именно тут он нашел в продаже немецкое пиво, которое искал уже несколько лет с начала санкций. Счастье есть!
Общая атмосфера ресторана - именно рестобар: шумно, но в то же время уютно, видна продуманность деталей и о тебе заботятся. Действительно комфортно, что уж тут говорить.
Специализируются именно на мясе. Как они нам рассказывали - мне, конечно, не пересказать: я мясо больше есть люблю))
Фирменное блюдо: "тот самый брискет! - нежнейшее, просто нежнейшее мясо, которое созревает больше 10 часов, потом томится в спецпечи и получается - ум отъешь! Извините, других характеристик нет. Очень вкусно!
На фото ниже - тот самый кусок мяса, от которого и отрезают брискет для подачи.
Всё, что мы заказывали, было вкусно очень. Изначально я почему-то решила, что маловато будет - но не учла, что это же мясо! Ушла, буквально выкатилась полностью сытая.
Что мы брали:
Говяжье ребро из коптильни (3500р.). Это оказалось специальное блюдо субботы, его лично шеф приносит, рассказывает как готовилось, вынимает косточку. И интересно и вкусно! Подается с пюре из батата
Большая техасская похлебка с мясом из коптильни (690р) - посмотрите, специально сфотографировала показать, сколько там мяса. Вкусно, "нажористо", сытно, чуточку остренько (но не остро)
Стейк филе-миньон (2200р). Думаю, это самый классический стйек, но при этом с таким ароматом, что голова кружится. Вот мясо любое берите - вообще не ошибетесь!
Из минусов разве что могу отметить достаточно большую загруженность: просто проходя мимо в выходной попасть в Smoke BBQ будет сложновато - столик надо бронировать или немного ждать в очереди. Ну и слегка тесно у гардероба - там же еще ожидающие своей очереди.
Но это такие мелочи, которые не помешают мне данный ресторан смело рекомендовать всем любителям мяса.