Правильное питание (ПП) – это не только полезно, но и вкусно! Если вы хотите порадовать себя и гостей легким, но питательным блюдом, попробуйте этот праздничный ПП-салат с сельдереем, яблоком и куриной грудкой. Он освежающий, богат витаминами и прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного рациона.
Польза ингредиентов
🔹 Куриная грудка – отличный источник белка, который способствует насыщению и поддержанию мышечной массы.
🔹 Сельдерей – низкокалорийный овощ, богатый клетчаткой, улучшает пищеварение.
🔹 Яблоко – придаёт свежесть и лёгкую кислинку, обогащает салат витаминами.
🔹 Грецкие орехи – содержат полезные жиры и делают блюдо питательнее.
🔹 Йогуртовая заправка – отличная альтернатива майонезу, придающая нежность без лишних калорий.
Ингредиенты (на 2-3 порции):
- Куриная грудка – 200 г
- Стебли сельдерея – 2 шт.
- Яблоко (кисло-сладкое) – 1 шт.
- Грецкие орехи – 30 г
- Натуральный йогурт без сахара – 3 ст. л.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1️⃣ Подготовка курицы
- Отварите куриную грудку в подсоленной воде 15-20 минут или запеките в духовке при 180°C около 25 минут.
- Дайте остыть, нарежьте небольшими кубиками или разберите на волокна.
2️⃣ Овощи и яблоко
- Стебли сельдерея нарежьте тонкими ломтиками.
- Яблоко очистите от кожуры (по желанию) и нарежьте кубиками или тонкими полосками.
- Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните их лимонным соком.
3️⃣ Орехи
- Грецкие орехи слегка измельчите ножом или руками.
4️⃣ Заправка
- Смешайте натуральный йогурт, оставшийся лимонный сок, добавьте соль и перец.
5️⃣ Сборка салата
- В глубокой миске соедините курицу, сельдерей, яблоко и орехи.
- Добавьте заправку и аккуратно перемешайте.
6️⃣ Подача
- Выложите салат на красивую тарелку, украсьте цельными орехами и листиками зелени.
Советы и вариации:
✅ Хотите больше свежести? Добавьте листья салата (романо, айсберг или шпинат).
✅ Любите сладковатый вкус? Добавьте несколько изюмин или немного мёда в заправку.
✅ Для большей сытности можно добавить отварное яйцо или немного сыра (например, пармезан).
Калорийность (на 100 г):
🔸 Калории – 90-110 ккал
🔸 Белки – 10 г
🔸 Жиры – 4 г
🔸 Углеводы – 6 г
Заключение
Этот ПП-салат с сельдереем, яблоком и куриной грудкой – идеальное блюдо для праздничного ужина или лёгкого обеда. Он сочетает в себе свежесть, пользу и насыщенный вкус. Попробуйте приготовить его и удивите своих гостей! 🥗✨