Китайский Новый год — один из самых ярких и важных праздников в Китае. Это время, когда семьи собираются вместе, чтобы отпраздновать начало нового цикла.
На каждый праздничный день приходятся свои обычаи и ритуалы: приготовление традиционных блюд, походы в гости, запуск ярких фейерверков и танцы с драконами. Традиционно на столе присутствуют блюда, которые символизируют удачу, богатство и счастье.
— Пельмени (Цзяоцзы) — символ богатства, так как их форма напоминает золотые слитки.
— Рыба (Юй) — символизирует изобилие и процветание.
— Весенние рулетики (Чуньцзюань) — символ новых начинаний.
— Рисовый пирог (Няньгао) — название переводится как «высокий год», что означает рост и успех. Это традиционный китайский десерт, который готовят на Китайский Новый год. Считается, что если съесть этот сладкий, липкий пирог, то год будет счастливым и успешным.
Давайте приготовим это пирог
Ингредиенты:
- 450 г рисовой муки
- 2,5 ст. сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 4 яйца
- 3 ст. молока «Чистая Линия»
- 3 ст. л. сливочного масла «Чистая Линия» (растопленного)
- 0,5 ч. л. миндального экстракта
- 1/4 ст. кокосовых хлопьев
- 2 ст. л. поджаренного миндаля
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 160°C. Смажьте форму маслом и застелите пергаментом.
- В миске смешайте рисовую муку, сахар и соль.
- В другой миске взбейте яйца, добавьте молоко, сливочное масло и миндальный экстракт.
- Соедините жидкую и сухую смеси, перемешайте до однородности.
- Вылейте тесто в форму и выпекайте 25 минут.
- Посыпьте кокосовыми хлопьями и миндалём, затем выпекайте ещё 35–40 минут до золотистой корочки.
- Остудите и подавайте.
- Приятного аппетита!
