Морковный торт бюджетно, вкусно, быстро.(много фото)

Вкусно!!!

Доброе утро друзья!!!

Проснулась с отличным настроением. На улице несмотря на конец января погода весенняя. Захотелось побаловать свою семью.

Сегодня у нас выходной и хочется его провести и с пользой и приятностями. Решила заморочиться и приготовить морковный торт. Очень люблю его это быстро, вкусно, недорого.

И так вам понадобиться:

• 2 крупные моркови
• цедра апельсина или лимона
• 150 гр.сахара
• 4 яйца
• ванилин
• разрыхлитель
• 200 гр.муки
• чуток соли.

Вначале трём на мелкой терке в ручную морковь. Немого тяжеловато, но это того стоит. Блендер не подойдёт, так как при ручной терке морковь выделяет сок он и сделает наше тесто нужной консистенции.

У меня старая, но надёжная терка)

У Вас должно получить вот так.

Дальше добавляем цедру апельсина, по вкусу я добавила с одного апельсина.

Этого вполне достаточно. Если Вы не любить цедру конечно можно не добавлять.

Яйцо лучше охлаждённые.

Затем берём яйца и взбиваем на высоких оборотах до тех пор пока масса не увеличиться в 4 раза, при этом постепенно добавляем сахар. Следом в процессе взбивания в ход идёт ванилин, разрыхлитель.

Я беру такой. Но разницы нет.

Ванилин

Взбивать нужно долго минут 7 .

В итоге пышная масса получается

Этого колличество вполне достаточно.

Затем добавляем просеянную муку и перемешиваем не спеша и аккуратно. Можно чуть миксером пройтись.

Далее соединяем натёртую ранее морковь и получившиесю массу.

Я добавила корицу. Очень люблю её. Но это не обязательно на Ваш вкус.

Ранее приготовленная морковь, пока Вы готовили тесто, дала сок, это хорошо. Перемешиваем до однородного состояния. Миксер больше не нужен.

К сожалению камера не передаёт яркий цвет.

Заранее включаем духовку на максимум, чтоб была разогретой.

Обязательно используйте пергамент. У меня про масляный.

Выкладываем массу и распределяем равномерно ложкой.

Все,можно в духовой шкаф на 30 мин при температуре 180 градусов.

Пока наш корж выпекается готовим крем.

Крем

- 100 гр сливочного масла

- 2 ложки любой сметаны

- 100 гр любого творога

- 100 гр сгущенки

- чуток ванилина.

Сметана такая у меня.

Сгущёнка не дорогая, но для выпечки супер.

Творог местного производителя.

Взбиваем миксером до однородного состояния.

Этот процесс приготовления крема, как раз занимает время пока печется корж.

Всё готово, главное не передержать иначе будет сухой. Корж должен быть мягким.

Он легко отходит от пергамента.

Нарезаем на четыре равные части

Не дожидаясь остывания смазываем коржи кремом. К стати в крем можно добавить банан. Я хотела,но забыла про него.

С верхе чуть какао. И в холодильник не надолго.

Вот такой получается тортик на срезе.

Время приготовления примерно 40 минут. Себестоимость тортика низкая. Очень вкусно получается. Советую попробовать.

Люблю готовить новое, может у кого-то есть рецепты.Буду рада если поделитесь.

Приятного аппетита!

Если Вам понравилась статья поставьте лайк. Ваша подписка на мой канал будет мне очень приятна.

-