Овсяные печенья – это не только вкусное, но и полезное лакомство, ведь овсянка богата клетчаткой и энергией, которая будет радовать вас целый день. Добавьте в смесь шоколад и орехи, и вы получите нечто невероятное: хрустящие снаружи, мягкие внутри и невероятно ароматные печенья, которые идеально подойдут к утреннему кофе или вечернему чаю. А главное, их легко приготовить даже в домашней обстановке, без особых усилий!
Почему стоит попробовать овсяные печенья с шоколадом и орехами?
- Полезный перекус. Овсяные хлопья и орехи снабдят вас полезными витаминами и микроэлементами.
- Нежный вкус. Комбинация шоколада и орехов идеально дополняет друг друга, делая печенья одновременно сладкими и пикантными.
- Простота приготовления. Всего 30 минут – и у вас готово домашнее угощение, которое вы сможете подать даже к праздничному столу.
Ингредиенты:
Для 12–15 печений вам понадобятся:
- Овсяные хлопья (в идеале геркулес) – 150 г
- Мука – 100 г
- Сливочное масло (мягкое) – 100 г
- Сахар (белый или коричневый) – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Соль – щепотка
- Ванильный экстракт – 1 ч. ложка (по желанию)
- Шоколад (темный или молочный) – 100 г
- Орехи (грецкие, кешью, миндаль или фундук) – 50 г
Шаги приготовления:
1. Подготовьте тесто:
- В миске смешайте мягкое сливочное масло (достаньте его из холодильника заранее) и сахар. Взбейте массу до кремовой консистенции с помощью миксера или венчика.
- Добавьте яйцо и ванильный экстракт, снова хорошо перемешайте до однородности.
- Просейте муку с разрыхлителем и солью, затем постепенно добавьте ее в масляно-яичную смесь.
- Всыпьте овсяные хлопья и тщательно перемешайте тесто.
2. Подготовьте добавки:
- Измельчите орехи – не слишком мелко, чтобы оставались небольшие кусочки, которые будут приятно похрустывать.
- Порубите шоколад на маленькие кусочки или используйте шоколадные капли.
3. Смешайте всё вместе:
Добавьте в тесто орехи и шоколадные кусочки, аккуратно перемешайте лопаткой. Тесто получится немного липким – так и должно быть.
4. Формируйте печенья:
- С помощью ложки или руками скатайте небольшие шарики из теста.
- Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, слегка приплюснув сверху, чтобы придать форму круглых печений.
- Оставляйте между печеньями расстояние 2–3 см, так как в процессе выпекания они немного увеличатся.
5. Выпекайте:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Выпекайте печенья 12–15 минут, пока края не станут светло-золотистыми. Центр печенья может казаться мягким – это нормально, он затвердеет при остывании.
6. Охладите:
После выпекания оставьте печенья на противне примерно на 5 минут, а затем переложите их на решетку до полного остывания.
Полезные советы:
- Используйте крупные овсяные хлопья (геркулес). Они лучше сохраняют текстуру печенья, создавая приятный хруст. Если предпочитаете более нежную текстуру, можете слегка измельчить хлопья в блендере.
- Шоколад выбирайте на свой вкус: горький, молочный, белый или даже сочетайте разные виды.
- Если хотите сделать рецепт еще более полезным, замените часть пшеничной муки цельнозерновой или используйте кокосовую муку.
- Добавьте специи – корицу, молотый имбирь или щепотку мускатного ореха для еще более ароматных печений.
Почему это печенье стоит ввести в свой рацион?
Овсяные печенья с шоколадом и орехами – это идеальный баланс между десертом и полезным перекусом. Овсянка обеспечивает организм энергией на длительное время, шоколад повышает настроение благодаря содержанию магния, а орехи снабжают полезными жирами и белками. Такое печенье особенно удобно брать с собой в качестве перекуса на работу, учебу или в дорогу.
Заключение
Печенье из овсяных хлопьев с шоколадом и орехами – это быстрый, вкусный и питательный десерт, который понравится как детям, так и взрослым. Приготовьте его по этому рецепту, чтобы насладиться ароматом домашней выпечки и украсить свой чайный или кофейный перерыв. Эти печенья – маленькое удовольствие, которое сделает ваш день ярче!
Приятного аппетита! 🍪🍫🌰