МОСКВА, 31 января, ФедералПресс. Недавние случаи обнаружения листерии в курином мясе из Казахстана вызвали волну беспокойства среди потребителей. Что это за бактерия, чем она опасна и как защитить себя и свою семью, в беседе с «ФедералПресс рассказала врач-инфекционист Светлана Ищенко.
Что такое листерия и чем она опасна?
«Листерия (Listeria monocytogenes) – это опасная бактерия, которая может вызвать заболевание под названием листериоз», – объяснила врач.
Бактерия особенно коварна, потому что способна размножаться даже при низких температурах в холодильнике. Кроме того, листерия может проникать через плацентарный барьер, угрожая здоровью беременных женщин и их будущих детей, а также через барьер между кровью и мозгом, вызывая тяжелые осложнения.
Симптомы листериоза: от легких до тяжелых форм
Симптомы заболевания могут варьироваться от легких до крайне тяжелых, рассказала Ищенко. В легких случаях это может быть лихорадка, мышечные боли, тошнота и диарея. В тяжелых – сильная головная боль, скованность мышц шеи, спутанность сознания и даже судороги.
Кто в группе риска?
«Особенно опасен листериоз для беременных женщин, новорожденных, пожилых людей и лиц с ослабленным иммунитетом», – предупредила специалист.
Для этих групп риск осложнений и летального исхода значительно выше.
Как защититься: простые правила профилактики
Чтобы избежать заражения, важно соблюдать простые правила, объяснила врач:
- тщательно мойте овощи и фрукты, используя соду или уксус;
- избегайте непастеризованных молочных продуктов;
- храните сырое мясо отдельно от готовых продуктов;
- прожаривайте мясо и птицу при температуре не менее 75 °C.
Что делать при подозрении на заражение?
«Если вы заметили симптомы, напоминающие листериоз, немедленно обратитесь к врачу», – подытожила Ищенко.
Заболевание требует специфического лечения антибиотиками, и своевременная помощь может спасти жизнь.
Ранее «ФедералПресс» сообщал, почему вечерний аппетит может застать врасплох.
Фото: ФедералПресс / Полина Зиновьева