Пошаговый рецепт жаренного риса с овощами и яйцом в азиатском стиле. Сытное блюдо на скорую руку

Рецепт жареного риса по-азиатски с яйцом

Жареный рис 🍚 — это одно из самых популярных блюд в азиатской кухне. Оно не только быстро готовится, но и позволяет использовать оставшийся отваренный рис, что делает его отличным вариантом для ужина. В этом рецепте мы добавим яйцо, чтобы сделать блюдо более сытным и питательным.

Ингредиенты:

• 2 порции отваренного риса (лучше вчерашнего)
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2-3 стебля зеленого лука
• 1-2 яйца
• 1-2 ст. ложки кунжута
• 3-4 ст. ложки соевого соуса
• 1-2 ст. ложки острого соуса (по вкусу)
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов: Если у вас остался вчерашний рис, он идеально подойдет для этого блюда. Если нет, отварите рис заранее и дайте ему остыть.
   Очистите и нарежьте морковь 🥕 мелкими кубиками или натрите на крупной терке.
   Лук нарежьте мелко, а чеснок измельчите.
   Зеленый лук нарежьте тонкими кольцами.
   
2. Обжарка овощей: В глубокой сковороде или воке разогрейте растительное масло на среднем огне.
   Добавьте лук 🧅 и обжаривайте до прозрачности (примерно 2-3 минуты).
   Затем добавьте чеснок и морковь. Жарьте еще 3-4 минуты, пока морковь не станет мягкой.
   
3. Добавление яйца: В центре сковороды сделайте небольшое углубление и добавьте немного масла, если необходимо. Вбейте яйца 🥚 и быстро перемешайте, чтобы они начали сворачиваться. Обжаривайте их до готовности, затем соедините с овощами.
   
4. Добавление риса: Увеличьте огонь до максимума и добавьте отваренный рис в сковороду. Хорошо перемешайте, чтобы рис прогрелся и впитал ароматы овощей и яйца.
   Обжаривайте рис, постоянно помешивая, около 5 минут.
   
5. Приправы: Полейте рис соевым соусом и острым соусом по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы соусы равномерно распределились.
   Добавьте кунжут и зеленый лук, перемешайте еще раз.
   

Жареный рис с яйцом готов! 🍽 Подавайте его горячим, украсив по желанию дополнительным кунжутом и зеленым луком.

Советы:

• Вы можете добавить в жареный рис другие овощи, такие как перец, брокколи или горошек, а также кусочки мяса или тофу для сытности.
• Для более насыщенного вкуса используйте темный соевый соус и добавьте немного кунжутного масла перед подачей.

Приятного аппетита! Жареный рис по-азиатски с яйцом — это простой и вкусный способ насладиться яркими вкусами Востока!

Подписывайтесь на канал Зеленая кухня https://dzen.ru/mygreenkitchen😊