Пробиотики для оздоровления организма используются уже давно. Но в последнее время эта тема становится всё более популярной. Отчасти это связано с повышением устойчивости многих антибиотиков, особенно в вопросе лечения заболеваний ЖКТ. Полезные пробиотики включают несколько групп микроорганизмов: – Лактобациллы; – Бифидобактерии; – Сахаромицеты; – Пропионовые бактерии; – Стрептококки; – Бациллы; – Энтерококки. Среди них выделились лактобактерии и бафидобактерии. А среди лактобактерий выделилась особая группа casei. Наука определила критерии пользы и эффективности микроорганизмов для нашего здоровья: – выживаемость в ЖКТ; – устойчивость к желудочному соку; – доказательная база благотворного влияния на органы и системы; – колонизирующая устойчивость; – регуляция кишечного транзита; – конкурентное преимущество над патогенами и т.д. Лактобактерии широко используются как в виде добавок, они присутствуют во многих продуктах, так и играют главную роль в ферментировании продуктов питания. Так,
Лактобактерии казей: чем полезны, разбираемся в результатах новых исследований
31 января 202531 янв 2025
68
1 мин