Этот рецепт предполагает приготовление классического шоколадного брауни, которое затем поддается с шариком мороженого.
Ингредиенты:
Для брауни:
- 170 г несоленого сливочного масла, растопленного
- 200 г темного шоколада (70% какао), мелко порубленного
- 200 г сахара
- 2 больших яйца
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 70 г муки
- 40 г какао-порошка
- 1/4 ч.л. соли
- 100 г грецких орехов (по желанию, измельченных)
Для подачи:
- Ванильное мороженое
Приготовление:
1. Растопить шоколад: Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на медленном огне. Снимите с огня и добавьте мелко порубленный шоколад. Перемешивайте до полного растворения шоколада.
2. Смешать сухие ингредиенты: В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок и соль.
3. Смешать влажные ингредиенты: В большой миске взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте ванильный экстракт.
4. Соединить все ингредиенты: Аккуратно вмешайте растопленный шоколад в яичную смесь. Затем постепенно добавьте сухие ингредиенты, перемешивая до однородной массы. Добавьте измельченные орехи (если используете).
5. Выпекание: Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (примерно 20x20 см). Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, или до тех пор, пока брауни не станет слегка влажным внутри. Проверьте готовность зубочисткой — она должна выходить с влажными крошками.
6. Охлаждение: Дайте брауни полностью остыть в форме, прежде чем нарезать на квадраты.
7. Подача: Подавайте брауни теплым или холодным с шариком ванильного мороженого.
Советы:
- Используйте качественный темный шоколад для более насыщенного вкуса.
- Не перепекайте брауни, иначе оно станет сухим.
- Можно добавить в тесто другие ингредиенты, такие как шоколадные чипсы, кусочки шоколада или другие орехи.
Наслаждайтесь сочетанием теплого, влажного брауни и холодного мороженого!
Приятного аппетита!